MMF zafarbene kakaom - POMOOOOC, MMF, Diskusie

uff, farbila by som az hotovy mesec, to iste sa m stalo bohus mi poradil do cukrikov pridam horku cokoladu alebo aj mliecnu to je asi jedno alebo varovu...kakao ti vsusi hmotu a strati tak elasticitu...ja som potiahla nakoniec ale musela som nahrubo vyvalkat...radila by som ti roztopit este asi 10-15 cukrikov za robit do hmoty pridat praskovy cukor a tu cokoladu na dosytenie farby...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja nechapem ako ostatni docielia krasne hnedu farbu.... som z toho nestastna. a kolko tej cokolady asi? nepomohla by lyzicka kukuricneho sirupu?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

preposielam ti bohusovu citaciu:
Ak chcete MMF na pastelové farby nie je problém, ak chcete odtieň sýty tak jedine použiť práškovú farbu ktorú dáte pri roztápamní cukríkov. akákoľvek tekutá alebo gelová farba ktorej dáte viac mení štruktúru hmoty. A to platí nie len u MMF ale pri každej poťahovej hmote.
Na sýte odtiene jedine omaľovať povrch - 1 možnosť
alebo 2 možnosť použiť práškovú farbu.
Inak do MMF neodporúčam kakao ale priamo rozpustiť horkú čokoládu. Kakao vysušuje a hmota je veľmi drobivá. čokoláda je lepšia, Ale pozor kým je hmota mierne teplá pracuje sa s ňou super, akonáhle vychladne a čokoláda vám v hmote začne tuhnúť aj tu sa začne hmota trhať a lámať, takže treba znova prihriať.
"Piecť môže každý!"

este k tej hmote...ja som roztopila par kociek cokolady...asi 3-4 s cukrikmi a potom som pridala cukor...hmota bola super---ak sa zda byt drobiva odporucam prehriat-o pomoze a podsypavat solamylom...praskovy cukor tiez vysusuje hmotu aj pri podsypavani...alebo miesat cuor so solamylom pol na pol...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/tuhy-trhajuci-sa-mmf
tu je cela diskusia ...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

inak dala som tam trochu kukuricneho sirupu a je to lepsie. keby to bolo normalne potahovanie torty a nie mesec tak by to uz aj slo. ale topim cukriky uvidim co z toho vznikne

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

MMF sa da krasne zafarbit kakaom,ja som to uz skusala,kakao som pridavala po rozpusteni cukrikov s praskovym cukrom a tiez som pridala ryzovy sirup,iny nemali a bolo to super

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja MMF farbím na hnedo iba s kakaom. Je pravda, že hmota potom praská, ale ja si ju zarobím úplne mäkkú, dám do sáčika a poťahujem až za dve - tri hodiny.