Malinové pralinky

Maliny som rozmixovala (kto má mrazené, najprv nechať povoliť), prepasírovala cez husté sitko, aby tam neboli jadierka. Pridala som cukor a rozmiešala Zlatý klas a uvarila som si základnú hmotu a rozdelila na dve časti.

Pralinky č 1 (tie v tmavej čokoláde s bielymi pásikmi): do horúcej základnej hmoty som dala polámanú mliečnu čokoládu, miešala až kým sa neroztopila a dala schladiť. Potom som lyžičkami tvarovala malé kôpky (odporúčam klásť na papier na pečenie) a opäť dala schladiť. Pokúsila som sa vyformovať guľky a tie namočiť do čokolády.

Pralinky č. 2 (tie ružové): základnú malinovú hmotu som miešala až do vychladnutia. Vyšľahala som si šľahačku (môže sa pridať aj cukor alebo vanilkový cukor), pridala k malinovej hmote a zmiešala. Dala som to do silikónovej formičky na pralinky a stuhnúť (opäť do mraziaku). Keď to bolo už dosť tuhé, aby sa to dalo vybrať, namočila som to do čokolády. Pokiaľ máte tie originál formy, čo nám ukázali na stretku v PB (a aj tú čokoládu), odporúčam uľahčiť si prácu s nimi - a vtedy aj zachovať postup, aký nám ukázali.