Lístkové trubičky, Zákusky a koláče, Diskusie

pred tým ako ich natáčam trocha si tie trubičky pomastím masťou ide to potom veľmi dobre.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

netreba nic mastit,to je tukove cesto ked ich davas na trubicky musis iba pozvolna,ziadne tahanie,nepotierat nicim,poukladat na studenou vodou oplachnuty plech a pri najvyssej teplote 220`ako ktora rura ma, piect zo zaciatku neotvarat ruru az budu do ruzova,ak treba otocit plech ak niekomu pecie inak nepotiera sa preto aby sa pekne listkovali,lebo potrete vajickom sa zlepia a nevytvoria listkovanie z trubiciek ich davat dolu nie ked su studene ,preto isli Anke zle dolu ale este teple ale nie vrele ,ak nemate prave cas ich dat dolu ,tak ich potom treba zasa trocha zohriat pri tychto trubickach~samroloch sa ucime cely zivot ak ich chceme robit robila som ich vela rokov aj vela,vela kusov na objednavky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

lia51,prosím Ťa mohla by si zverejniť Tvoj dlhoročný recept?dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

I think this board is the proper place to ask you about the activation proccess. My link is not working properly, do you know why it is happening? http://www.tortyodmamy.sk/?b07068b47eb48c0c22e99c5391b,

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...je veľmi veľa receptov a rôznych fínt na listové trubičky,tzv.šamrole.Mám zopár "osvedčených" receptov aj ja,no nieje to podľa mojich predstáv...Jedla som už aj také perfektné,že ked ste ich chytili,boli nádherne ľahučké,lístkovali sa,div sa nerozsypali v ruke...no tieto recepty si určitý ľudia chránia ako patent,tak sa dá k skutočnému receptu ťažko dostať.My sme tu 1 akoby veľká rodina,my si všetko radíme navzájom,tak milé sladké sestričky - VON s tým najsprávnejším receptom.Myslím si,že tejto téme by sme sa mohli venovať aj trošku viac,tie trubičky si to zaslúžia,všetky ich nepečieme a pýtajú ich tuším všetci.Ďakujem ked sa tu o nich dozviem niečo iné ako už viem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som nedávno robila "šamrole" a trošku som trubičky potrela olejom. Na trubičky sa musí pásik líst. cesta dávať pozvoľna, nepritláčať. Chyba môže byť v hocičom: zlé líst. cesto (stáva sa), nenatreté trubičky, viac pripečené cesto. Ja som prvý plech pokazila tým, že som sa ich pokúšala stahovať cez hrubší koniec.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tu su recepty na domace listkove cesto http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/listkove-cesto

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som robila tiež tak že som si trubičky potrela palmarinom,potom som natočila cesto,myslím že iba vtedy idú dobre dole keď to vychladne,teda hlavne aby bola tá "trubka"vnútry bola vychladnutá,raz som sa ponáhlala a sťahovala som ich horúce a vôbec to nešlo,tak neviem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja ked som použila formu prvý krát tak som trošku pomastila.Potom po vychladnutí ich len utriem utierkou a odložím.Nesmieš tie trubičky umit,to v žiadnom prípade.Ja tak isto aj formičky na košíčky a rožky len po vychladnutí utriem utierkou a odložím.Za tích 18 rokov čo pečiem ani raz sa mi neprilepily.Hádam som ti pomohla.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčatá mne sa v poslednej dobe vôbec šamrónky z lístkového cesta nedaria. Zakaždým sa pri pečení potrhajú (úplne zlezie cesto z trubičky), alebo druhý extrém, že sú po vychladnutí tvrdé a čudné!? Mám dojem, že je to v múke. Záleží totiž na výške lepku obsiahnutom v múke. Už som vymenila veľa druhov múky, ale zatiaľ nič :( Jeden čas som používala vysokolepkovú múku Ramil, krásne sa listovali, boli úžasné a zrazu to začalo robiť aj z tej múky. Tak neviem kde je chyba :(

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

lia ked ich nepotries vajickom tak nie su potom po upeceni blede? lebo ked sa potru tak su zltucke. .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...bledé nebudú,ved sa upečú do zlatista.Niekto potiera žltkom,niekto nie.Lepšie sa lístkujú ked sa nenatrú.Prepáč,otázka bola položená Lii ale pridam svoju skusenosť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

presne tak, a ten recept ; 1ks Palmarin,13dg muka hladka special OO Exstra ,to je tukove cesto druhe cesto;12dg hladka muka,3 zltka, 1 lyzica octu,3lyzice teple mlieko,stipka soli a trubicky nikdy neumyvat, tak ako pise Rozika,to som predtym zabudla

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

lia51,aj ja mám ešte od svokry taký recept ako tvoj,len miesto mlieka voda -velmi dobrý,od istého času som prestala dávať žltka a množstvo vody som prispôsobila a sú výborné

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

je lepsie davat mlieko ako vodu,to mas aj ked robis kysnute,alebo ine cesto ,to mlieko je lahodnejsie a zltka zasa zjemnuju cesto ,ale kazdy ako sa mu paci

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem aj za recept a este ako to robis pri tycinkach?tie musis potierat ked ich chces osolit a dat rascu.Ja som robila tak,ze som si vyvalala cesto ako plech potom som namiesla na plech a tam som natrela vajickom,osolila dala rascu a pokrajala.ale v poslednej dobe som ich nemala vyskocene.a to pre tie vajicka ,lebo ako boli natrete a pokrajane nemohli vyskocit. teraz to robim tak,ze si ich najprv natriem,pokrajam,a az potam nanasaam na plech /ukladam/.a boli pekne.ale v robote sme ich tak robili. neviem kde je chyba. .