ČOKOHMOTA-ako preniesť

Máš ju asi moc teplú nechaj ju odpočinúť, stvrdnúť. Mne sa zasa zle vyvaľkávala Bohuš mi povedal, že aby som pridala kuk. sirupu, možno ty by si potreboval pridať čokolády, alebo ako som ti povedala nechaj ju stvrdnúť.

Neviem, akú robíš čokohmotu, ja robím aj s cukrovým rozvarom. Na ružičky a ozdoby si vaľkám na mikr.sáčku, ale na potiahnutie torty bez sáčku a podsypam solamylom. Niektoré dievčence si natierajú prac. dosku tukom. To som ešte neskúšala. S tým solamylom to ide dobre. Treba asi vyskúšať, s čím sa ti bude lepšie. A biela čokoplastelína je taká redšia, ale robím s ňou tak isto ako s tmavou. Len ju netreba vyberať skôr z chladničky, ale až keď ideš robiť. Ona sa v rukách rýchlo zohreje.

Dievčatá určite dajte do čokohmoty cukrový rozvar. Ja som dala podľa rady odtiaľto a podarila sa. Na 100g čokolády treba dať 10 ml vody,10g kryšt cukru, dobre zozvariť, aby vznikol taký mierne hustý sirup, ochladiť a pridať do čokolády, rozmiešať a "plastelínka " je na svete. Mne zase hmota na torte prirýchlo zatvrdla...ale sa nevzdávam

Fani, prosim, staci len ten rozvar alebo treba dat aj kukuricny ci iny sirup? vopred dakujem za odpoved.

Treba aj kukuričný al. pšeničný sirup. Na 100g čokolády - 10ml. vody, 10g cukru a 30g toho sirupu. Na bielu čokoládu a mliečnu - polovičná dávka sirupu. Z toho sirupu je to podľa mňa také elastické.

Miriams, dakujem moc za presny popis

Treba dať aj sirup aj rozvar. Vyskúšaj to!!! Sirup dobre povar, aby si mala sirup a nie len cukor rozpustený vo vode. Čokohmota zostane ako plastelína. Ak máš obavy, nemusíš pridať cukrový sirup všetok. Daj si ho po častiach. Nech sa ti darí.

dakujem, Fani