čo robim zle...

Ak je to tá posledná tortička v Tvojom albume: http://tortyodmamy.sme.sk/pre-kamaratku-0 , tak si myslím, že ju dostatočne pred poťahovaním nevyhladila - nevyrovnala nerovnosti - ja na tento účel si do maslového krému rozmrvím trocha korpusu alebo zomeliem zopár piškót, a potom takto pripraveným krémom obmažem tortu, pokým nie je hladká. A druhá možnosť je aj tá, že poťahovka bola veľmi na tenko vyvaľkaná a nedostatočne žehličkou vyhladená... Kombinácia týchto chýb a výsledok nie je podľa Tvojích predstáv. Ale do zajtra by torta mala byť v poriadku, len dúfam, že sa Ti poťah /ak je príliš natenko vyvaľkaný/ vplyvom vlhkosti v chladničke nepotrhá a "nezlezie".

Keď máš polcentimetrovú homotu, tak by to mala byť dostatočná hrúbka, ja dávam tak 3-4 mm, asi si nemala pekne vyhladenú tortu plnkou (maslo+cukor+piškotové odrobinky) ja pridávam aj lyžicu dve nutely. Keď máš vodnatejšiu plnku (tvarohovú, ovocnú) ak naplnenú tortu poriadne neomažeš maslovým krémom, tak sa ti poťahovka môže zosúvať, alebo nadúvať. Čo v tvojom prípade keď si ju mala polcentimetrovú tak by sa to nemalo stať. Nech sa ti darí

ja dávam časo len 2-3 mm hmotu a vyhladiť, no treba naozaj nechať tortičku zatuhnúť, potom orezať ak treba, másl.krémom obtrieť a zase nechať zatuhnúť ja dávam ak je možné tak cez noc, ráno potiahnem, ozdobím. hrubšiu poťahovku dám len keď je veľmi vlhko alebo viem, že bude dlhšie v teple stáť na stole.