Zákusok "Kopa dreva"

Cesto: 300g palmarin 500g hladkej múky 160g pochúťkovej smotany 1 vajíčko 1/2 ČL sóda bikarbóny Krém: 250g masla 1 vajíčko 250g práškového cukru 2,5dcl mlieka 1bal.vanilínového cukru 1 zlatý klas Na plnku: 1kg čerstvých alebo 2 poháre 7dcl zaváraných čerešní (višní), cukor Z prísad zamiesime cesto, vznikne masa cca 1,2kg.Toto cesto si rozdelíme na 15 častí – guličiek (á 80g) a dáme do chladničky na 2 hodiny. Pripravíme si krém. Vajíčko vymiešame s cukrom, vanilkou a zlatým klasom, pridáme mlieko a nad parou uvaríme na hustú kašu. Necháme vychladnúť a vmiešame maslo. Cesto vyberieme z chladničky, jednotlivé časti rozvaľkáme na pásy asi 40x6cm (dĺžku volíme podľa veľkosti plechu), rozložíme na ne odkôstkované čerešne a zvinieme ako do trubičky. Uložíme na plech vystlaný papierom a dáme piecť. Hotové necháme vychladnúť. Potom trubičky ukladáme na seba a spájame krémom. Môžeme ukladať ako „kopu dreva“, pyramídovite, spodok 5 trubičiek, na ne 4, potom 3, 2 a na vrch poslednú trubičku. Celú „kopu“ ešte natrieme zvyšným krémom a ozdobíme zvyšnými čerešňami a strúhanou čokoládou, karamelom.