Štvorcová svadobná torta !

ina, ja si myslím, že ani ráfiky ti netreba, veď upečieš v plechu a odkrojíš akú asi máš predstavu...

Ahoj Iňa ja som robila 3 poschodove uz viac krat a zatial som nikdy nedavala stredovu vystuz a nikdy sa nic nestalo robila som aj sebe na svadbu stvorcovu a rozmery som si robila odoka aby to dobre vyzeralo, ja by som na stvorcovu rafiky nekupovala ved je to zbytocne kazda ma predsa doma plechy na pecenie z toho si vykrojis aky rozmer chces, ja som si / aby som nemala velky odpad/ skracovala plech za pomoci odrezaneho kartona a obaleneho v alobale a tym som si plech akoby zmensila, neviem ci chapes ako , a rozmery neviem ake som robila lebo som ich vzdy robila od oka aby tam bol robnaky rozdiel od krajov a aj na vysku aby boli zhruba rovnake a ked nahodou by neboly tak sa tvarim ze to tak bolo v plane xixi. Urcite ti zbehnutejie cukrarky budu vediet lepsie poradit, ja som si poradila takto. Formy som si kupila len srdiecka, slzy, okruhlu inac si ostatne vyrezavam, alebo prisposobujem ako potrebujem, a hlavne koli tomu ze to zabera miesto a toho na bytovke je vzdy malo. Toto je napr. co som robila sebe na svadbu, mam tam aj ine
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=484862328200103&set=a.3345776665…

Ahoj, ja som robila dva krát trojposchodovú štvorcovú, a je to teda kus torty ...obidva razy vážila 25 kg...štvorcové sú vždy ťažšie a väčšie ako okrúhle, pretože majú samozrejme väčšiu plochu. Ja som dávala ale na spodok štvorec 36x36...prekrajovala som na dva krát každé poschodie-teda na tri časti, výška každého cca 10-12 cm... boli to tieto http://tortyodmamy.sme.sk/vianocne/vianocna-164 a http://tortyodmamy.sme.sk/svadobne/na-zelanie-nevesty-na-hlavny-stol ...a stredom vystužovať netreba, teda ja som nevystužovala, pretože štvorce na sebe držia večšou plochou, a nezošmyknú sa...medzi poschodia tak ako si spomínala...nech sa podarí

ja som robila štvorcovú nedávno,mám ju v albume - s kalami, rozmery 30, 23 16. Malá teda nebola ani náhodou, mala vyše 12kg. Prekrajovala som tri krát - čiže každé poschodie malo štyri pláty a tri krát plnku, vysoké bolo 12cm. Spodný plát som piekla na plechu 30x36cm - odpad malý, išiel do krému na potretie torty, stred a horné poschodie tiež vykrojíš z plechu - toho väčšieho. Odpad bol pre nás ku kávičke, až tak veľa ho zase nebolo. Ja som dala kartón obalený v potravinárskej fólii medzi prvé aj druhé, ale aj medzi druhé a tretie poschodie. Ľudia si to pochvaľujú, že sa im to dobre krája a keď chcú jedno poschodie niekomu dať, nemusia mať podložku, len šupnú do škatule. Ja mám totiž kartón rovnakého rozmeru ako poschodie torty, jednotlivé poschodia potieram "omietkou" z krému a korpusu už na kartóne, takže ho po potretí nie je vidieť. Potiahnem a tým kartón úplne zakryjem. Vystužovala som takými pevnejšími slamkami a jednu som dala stredom cez celú tortu - to vrchné poschodie som na ňu nastokla. V kartónoch som si popredu v strede urobila malou formičkou dierku. Ja radšej vystužujem všetky torty aj dvojposchodové, zo začiatku som to robila zo strachu, aby sa poschodia neprepadli, alebo torta nezrútila - mám pár takých uložených , potom mi ľudia začali hovoriť, že sa im to výborne krája, každé poschodie je akoby na tácke a túto tortu prevážali dosť ďaleko. Nech sa ti vydarí.

ja som neprekrajovala, ja som piekla pláty, pre mňa je to rýchlejšie, kým sa jeden upečie, ďalší vyšľahám. Možno pre niekoho prácne, ale ja som poleno na prekrajovanie, pílku nemám, tak pečiem pláty, aj sa mi s nimi dobre manipuluje. Ja som robila na jeden plech - 4veľké vajcia, 20dkg cukru, 20dkg polohr. múky, 1 dcl vody, 1dc oleja, trošku kypriaceho prášku - ani nie polovica sáčku. Odobrala som z množstva múky asi dve lyžice a nahradila ich kakaom. Upiekla som dva takéto a dva orechové - v podstate ten istý recept, bez kakaa, len olej nahradilo 10dkg orechov. Skladala som orechový plát falošný parížsky krém, čokoládový plát, karamelový krém, čokoládový plát, falošný parížsky a napokon zase orechový plát. Korpusy aj krémy boli na želanie. K tomu marhuľový džem, tiež podľa želania a dosť som polievala kávou a rumom. Ja som Bohušov piekla len raz, moji známy a rodina chcú tento olejový, ale vtedy chcela zákazníčka piškótu, tak som ho robila, bol vynikajci, aj sa mi s ním dobre manipulovalo, ale ja som robila do guľatej formy a piekla som dva krát po 5 vajec. Tiež si myslím, že ho prekrojíš len raz, ja keď cesto nalejem do formy, tak ho rozotriem trošku viac ku stenám, ale len trošku, pečením sa jama v strede vyrovná. Nech sa ti darí.