Rumová náplň do praliniek ... kto poradí ?

S tým likérom je to zložité, treba to posypať škrobom či čím, potom nechať zreť, potom sa to otáča (nie som taká múdra, to som čítala v knihe od Jožky Zaukolcovej ) a rôzne čokonáplne máš tu TU

Macike, urob základnú ganáž od Jožky Zaukolcovej z knihy ČOKOLÁDA a pridaj rum.
Pozor, plnka je prudko jedlá .

A čo tak Kráľovský čokoládový krém - je tam čokoláda, aj rum a chutí fantasticky: zvaríme 2,5 dl mlieka a 100g kryštálového cukru...v 0,5 dl rozmiešame 20 g vanilkového pudingu a vlejeme do horúceho mlieka, krátko povaríme, do horúcej masy nalámeme 200g varovej čokolády, a 5 PL rumu /alebo likéru/. Po vychladnutí vyšľaháme s 250g masla - v Tvojom prípade maslo môžeš asi aj vynechať.

neviem ake mnozstvo plnky chces, ale napr: daj varit 50 ml slahackovej smotany s kuskom masla. ked je uz horuca, nech nevrie, tak do nej daj 100 g polamanej cokolady a miesaj, kym sa ti celkom nerozpusti a zhustne (zda sa, ze na tolko smotany je to vela coko, ale nie je, moze byt aj viac). cim viac coko das, tym tuhsia bude. no a na zaver prilej rum podla chuti, ake silne to chces. V chladnicke prituhne, ale v izbovej teplote je taky tazko tekuty. Inak aj coko moze byt ochutena, ja milujem figaro visnovu, ale tak ked je poziadavka na rum, tak daj cistu a prilej rum

ja som robila s vaječným likérom naleješ do praliniek likér do trištvrte dáš to do mrazničky,a keď už máš likér stuhnutý naleješ na to čokoládu.A takto som robila aj višne v griotke.