Roztiekla sa mi PDT - kvoli teplu?, PDT, Diskusie

Ja mavam v kuchyni bezne tolko stupnov a vzdy to bolo ok....aky si mala krem pod potahom?Moze to byt aj tym...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som s PDT bežne robievala a nikdy som nemala problém, ani v najväčších horúčavách v lete. PDT je háklivá na to aký krém pod ňu ide. Ak dávaš pudingový, musí byť pomer masla a pudingu minimálne 1:1 alebo viac masla. A PDT sa tiež nemá vaľkať na tenko. Skôr bude pes zakopaný asi niekde v tomto...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja davam uplne bezne pudingovy krem pod PDT a davam minimum masla, no zatial sa mi to nestalo.a v teple sa to tiez nikdy neroztieklo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

To akože plníš torty čistým pudingom s troškou masla? Aspoň tak som to pochopila???

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mizulienka, absolvovala som rovnaký problém v lete u mňa to bolo krémom, poťah sa normálne začal oddeľovať na bokoch posch.torty a pekne sám zliezal dole, tiež sme cestovali cca 1 a pol hod. a keď som vystúpila z auta tak, poťah na jednej strane torty bol pekne zmačkaný na podnose noo ale vtedy mi do smiechu nebolo, som mala taaake nervy, že vrrr ...potom som si všimla, že pod poťahom sa topil puding....no vyzerala príšerne, ale aj tak sme ju spraskali

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nemyslím si, že je to teplom. Včera som doniesla tortu Jahodku na oslavu kde bolo viac ako 20 stupňou, kúrili v krbe a stála tam okolo 3 hodín a nič. Akurát plnka moc zmäkla čo nebolo také dobré. PDT nemalo ani náznak poťenia, rosenia, topenia. Bude to v niečom inom. Tiež predpokladám že v plnke. Alebo nemala si poťah moc natenko vyvalkaný? Možno vtedy by sa skôr topila.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja už neriskujem, radšej dám pod poťah čistú Heru s cukrom. Odkedy takto robím, tak PDT aj MMF sú úplne bez zmeny. Keď som nechala len pudingový krém, tak mi všetko vlhlo. Treba skúšať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj ja davam pod poťah vymiašanu Heru s preosiatym cukrom a troškou rumu potiahnem na tenko a PDT netečie ani žiadny iny

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahojte dievcata, dakujem velmi pekne za rady a tipy...myslim si teda, ze to asi bude tym kremom...doteraz som pouzivala MMF a vrch torty som stale potrela iba maslom vyslahanym s cukrom, teraz som prvy krat robila s PDT a prvy krat som tortu natierala karamelovym kremom. Robila som ho tak, ze som upalila cukor, do toho 1 slahackova smotana, potom som do toho pridala 1 maslo a 1 karamelovy puding...moze to byt tym?

a este sa vas chcem opytat...krem sa mi troska zrazil, v akom poradi pridavate suroviny do kremov?
napr davate karamel do pudingu alebo puding do karamelu a potom maslo, alebo ako? dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

350g kryš.cukru 1dcl vody 3dcl mlieka 2,5sačky zlaty klas 500g tuku -hera cukor upaliť do žlta,zaliať vodou a rozvariť ,zaliať trochou mlieka v ostatnom mlieku rozmiešať zlaty klas a vliať do rozvareneho karamelu za staleho miešania uvariť kašu.Kym vychladne ja vždy do nej vmiešam asi tak 10dkg tuku vychladiť a vymiešať s ostatnym tukom.Tuk musi mať izbovu teplotu.Ak sa Ti nejaky krem zrazi daj na par sekund do mikrovlnky a znovu vyšlahaj bude super.Nech sa Ti podari