sedita321321 | Jablkový koláč zo zemiakového cesta
Názov receptu hovorí za všetko. Koláč piekla kedysi naša babička. O zemiaky a jablká núdzu nemali. Ja som sa ho naučila od nej a pečiem ho dodnes. Pripraví sa rýchlo, je chutný, šťavnatý a je len na Vás, akú podobu mu vykúzlite.
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| 100 | gramov | zemiak |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | vajce |
| 100 | gramov | maslo |
| 6 | kusy | jablká |
| 1 | balík | škoricový cukor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Na potretie: | ||
| 1 | kus | vajce |
| 1 | polievková lyžica | mlieko |
Z múky, masla, práškového cukru, uvarených zemiakov, celého vajíčka a kypriaceho prášku vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 nerovnaké bochníky, každý zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky.
Jablká umyjeme, ošúpeme, nahrubšie nastrúhame a zľahka premiešame so škoricovým cukrom.
Väčší bochník cesta rozvaľkáme na kruh o priemere cca 30 cm na hrúbku 5 mm, prenesieme na maslom vymastený a múkou posypaný okrúhly plech s vlnitým okrajom o priemere 28 cm. Presahujúce okraje odrežeme, boky zľahka popritláčame a dno popicháme vidličkou. Na cesto navrstvíme jablkovú plnku. Ak treba, šťavu z nej zlejeme.
Menší bochník cesta rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme pásiky široké asi 1 cm, ktoré poukladáme na jablkovú náplň. Pomocou formičiek povykrajujeme rôzne drobné útvary, rozložíme ich po obvode koláča a vyplníme nimi medzery medzi pásmi. Koláč potrieme vajcom rozšľahaným s trochou mlieka.
Pečieme v predhriatej rúre na cca 170 °C približne 25 minút do zlatista. Dobrú chuť!
Krásne koláčiky pridávaš a super recepty
