Kokosky

Popis

Lahodné linecké koláčiky s čokoládovou plnkou a kokosovou čiapočkou.

Kokosky - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

Kokosový vrch
5kusybielka
250gramovpraskový cukor
250gramovkokosová múčka
1polievková lyžicaocot
linecké cesto
400gramovhladka muka
125gramovpraskový cukor
2kusyžltka
250gramovhera alebo palmarín
  kora z jedneho citrona
cokoladovy krem
10polievkové lyžicekryštálový cukor
6polievkové lyžiceuvarenej nescafé
30gramovkakao
50gramovcokolada
250gramovmaslo
1kusžĺtko
Na dokončenie
  dzem
  čokoláda na namáčanie

Inštrukcie

Kokosový vrch:

Bielka s cukrom a octom šľahám nad parou , kým nieje hmota horúca ( asi 15 min.) odstavím a pridam kokos a nechám trocha vychladnúť.
Z hmoty tvarujem guľky s priemerom asi 5 cm ozdobnou špičkou, na plech vystlaný papierom na pečenie. Suším v rúre na 100 stup. 1 hod. naraz 2 plechy.

 

Linecké cesto:

Spolu všetko vyhnetiem. Dám do mikrotenového sáčku a dám na 2 hod. do chladu odpočinúť. Potom cesto rozvaľkam na hrúbku 3 mm , vykrojím kolieska podľa veľkosti kokosiek.
Vo vyhriatej rúre pečiem na 180 stup. asi 8 min.

 

Čokoládový krém:

Cukor , kávu , kakao chvíľku varím na sporáku. Odstavím a do horúceho vmiešam žltko a polámanú čokoládu.
Do vychladnutého vmiešam zmaknuté maslo a vyšľahám na hladký krém.

 

Na vychladnuté linecké koliesko po obvode nastriekam pomocou cukrárského vrecka krém. Do stredu dám trocha džem a prikryjem kokoskou. Po stuhnutí v chladničke spodnú časť namočím v čokoládovej poleve.

 

 

 

 

 



 

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení

Komentáre

Krásne pečenie výborný výsledok. 

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.