prirodne farby

nedávno tu kočky diskutovali o náhrade umelých farbív pri alergii, tak skús:
http://tortyodmamy.sme.sk/nahrada-cerveneho-farbiva

tak moja skúsenosť je taká že velmi závisi od konkrétnej farby, z niektorými sa robí dobre a s niektorými tažšie. napr kurkumín je super ale maly sme v robote problémi z dosiahnutím červeného odtiena buď sme maly ruzovú alebo cyklamenovú zo syntetickými to šlo lahšie /alebo sme ich maly viac vychytané/.u nás som malé balenia tiež ešte nevidela v predaji ale sú http://www.meincupcake.de/shop/Lebensmittelfarbe-43/Natuerliche-Lebensm… . nektoré látky sú dostupné napr v lekárnách a podobne.
ako nezávadné sa považujú tieto:
E100 kurkumin- žltá /korenina estrakt/
E101 laktoflavin alebo riboflavin - žltá /v lekarnách prášok/
E140 chlorofil - zelená, zelené farbivo v rastlinách / v lek. prašok alebo tabletky/
E150 kuler - hnedá karamelizovaný cukor existuje aj ako alkoholová tinktúra
E153 carbo medicinalis vegetalis - čierna, živočíšne uhlie
E160 carotenoidy oranžová syntetizovaná z rastlín alebo aj syntetický vyrábana, organizmus je premiena na vit A
E160a carotin, deriváty - oranžová, rastliný extrakt
E160c capsaicin, capsorubin - oranžová, vyrába sa z červenej papriky
E160d lykopyn - oranžová,z paradajok a pomarančov
E161 xantofýly - oranžová
E162 betanin - červená, z cervenej repy
E163 antocyan - modrá, červená, fialová, zo šupiek čeveného hrozna,bazy,brusnic
E170 calcium carbonát - šedo-biela,minerálný pigment /v lek. prášok/
E171 titandioxid -biela,minerálny pigment / v lek./
E172 oxid železa a hydroxid - žltá, červená, čierná minerálný pigment /červený oxid železitý v lekarnách ako prášok/