Mandarínková torta Kilimandžáro

V miske zmiešame sypké suroviny na korpus: múku, prášok do pečiva, kakao, Solamyl. Žĺtky, cukor, maslo vymiešame dopenista, pridáme zmiešané sypké suroviny. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny a jemne primiešame k žĺtkovej zmesi. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy  s priemerom 24 cm a upečieme. Necháme vychladnúť.

Želatínu namočíme do 100 ml vody, necháme postáť 10 minút. Potom ju zahrejeme, aby bola vlažná a rozpustíme. Mandarínky (2 plechovky po 314 ml) scedíme a šťavu odložíme. Budeme v nej namáčať korpus. 2/3 mandarínok dáme do tvarohu a 1/3 odložíme na povrch.

Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom do tuha. Mandarínky zamiešame do tvarohu, pridáme vyšľahanú šľahačku a rozpustenú želatínu. Všetko spolu zmiešame. Zmes vylejeme do misy, vyloženej potravinárskou fóliou a dáme stuhnúť do chladničky /misa - priemer 23 cm/.

Korpus prekrojíme priečne na polovicu. Spodnú časť položíme na podnos, pokvapkáme odloženou mandarínkovou šťavou. Vyklopíme stuhnutú tvarohovú zmes a uložíme 1/3 mandarínok. Vrchnú časť rozdelíme na 16 častí. Trojuholníčky namáčame v mandarínkovej šťave a jemne pritlačame k tvarohovej zmesi vždy oproti sebe. Hotovú tortu jemne poprášime práškovým cukrom a podávame.