reklama

"Pustená" poťahovka


reklama

Ahojte. Dostala som prvú oficiálnu zákazku a stalo sa mi, čo doteraz ešte ani s jednou tortou... Z toho veľkého tepla sa mi "pustila" poťahovka PDT, na bokoch mi ostala zriasená. Nedávam tortu do chladničky, lebo sa bojím, že sa mi orosí. Vždy stačilo, keď som ju dala do najchladnejšej miestnosti v dome (špajze). No a takto to dopadlo. Plačem Dnes večer majú prísť pre tortu, takže ešte nejaký ten čas na záchranu mám. Keďže som siahla po poslednej záchrane a zobrala som ju do klimatizovanej miestnosti v penzióne oproti nám, je v chlade. Ale nemám tušenia, čo s ňou. Či ju znova potiahnuť, alebo len boky, alebo čo s ňou robiť? Som zúfalá. Smútok

Pozrite si aj


reklama


reklama

sio, So, 12. 06. 2010 - 11:51

potiahla by som znova,ja vždy mám v chladničke torty,nastavená je na 8 stupňov a ešte sa mi doteraz nikdy neorosila ani jedna

LHOLLA, So, 12. 06. 2010 - 11:58

tak isto by som tortu nanovo potiahla a určite dala do chladničky, veď predsa je v nej aj krém, predpokladám maslo alebo iný tuk alebo šľahačka a to si v tomto teple neviem predstaviť mať len v m iestnosti nejakých xx hodín, aby sa nestalo, že budú ešte aj žalúdočné problémy z toho. Teraz to nemyslím v zlom, ja by som určite neriskovala. Potiahni ju a šupni do chladničky, veď keď sa trocha orosí, tak sa nič nedeje, mne sa torty tiež nerosia, chladničku mám nastavenú na 2,5

LHOLLA, no mám tam len heru a prevarený krém, žiadna šľahačka, takže dúfam, že sa torta nepokazila.... Prekvapenie

LHOLLA, So, 12. 06. 2010 - 12:01

to nevadí, aj prevarené "skysne" a tú pôvodnú poťahovku by som dala dole, tortu dala schladiť na hodinku do chladničky a nanovo potiahla a opäť do chladničky

lydia, So, 12. 06. 2010 - 12:07

Lhola má pravdu, dať dole, nanovo potrieť šup do chladničky stuhnúť a potom potiahnúť poťahovkou, ja som včera poťahovala nepravým marcipánom a nič sa nestalo

akinom, So, 12. 06. 2010 - 12:16

no ja by som si nedovolila dať zákazníkovy tortu naplnenú s takýmto krémom ,ktorá nebola v chladničke... a na ten poťah... ten čo tečie dať dole, tortu poriadne zachladiť a potom nanovo potiahnuť, ak v tomto teple plnka nebude riadne zatuhnutá poťahovka potečie... a samozrejme potiahnutá torta má byť v takomto teplúčku jedine v chladničke

akinom, krém som do nej dávala včera večer a tortu som mala v špajzi, čo normálne býva chladná, len teraz tam bolo teplejšie, ako inokedy, takže sa mi tá poťahovka pustila. hneď, ako som si všimla tú poťahovku, tortu som zobrala do klimatizovanej miestnosti, tak hádam za tú chvíľu krém neskysol. a samozrejme, že ho ochutnám, predtým, ako tortu znova potiahnem Mrkám

Judit, So, 12. 06. 2010 - 13:38

Mne sa to raz stalo s torma tortami a vsetky trisom stiahla a robila nanovo. Tak drzim palce.

Ďakujem pekne všetkým. Poťah som stiahla dole. Vyplazený jazyk
Dobrá správa je, že krém je mňamky Chichocem sa .
Znova som tortu natrela a čakám na stuhnutie. Potom idem na to. Úsmev

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama