koľko krému, rozmery, koľko vajec, Diskusie

ja robím jedno cesto zo 4 vajec, cestá upečiem 4 alebo 5, a krém robím nadstavovaný s vajec nad parou a 500g masla, vystačí aj na potretie.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja sa Ti pokúsim trošku pomôcť. Teraz som piekla svadobnú rozmer 35 x 35 cm. Upiekla som 3 x piškót každý z 10 ks vajíčok. Poprekrajovala som na polovice takže som mala 6 ks. Použila som 5 s plnkou to malo výšku 11,5 cm. A vieš mikinka to záleží aj od veľkosti vajíčok,od toho aké ideš robiť druhy piškót ( orechový,kakaový...) Jeden je vyšší, druhý nižší a od množstva plnky, ovocia , všetko má svoju výšku. Dúfam,že som trošinku pomohla.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

lienka100 koľko mala potom tá tvoja tortička váhu po naplnení a ozdobení? aby som mala tak zhruba predstavu. a plnka na to šla asi z viac ako z 0,5kg tuku... vopred dík.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

MaťaM ved aj ty pečieš super, neviem či sa pýtaš z recesie al.? Tu som použila na plnku parížsku - 1 liter a ešte iné plnky, som už napísala, neviem presne koľko som minula ale pribl.ten liter a tuku nedávam veľa, bo by to bol tukový grc, keď už používam šľahačku ktorá je tuková. Dúfam,že sa niekedy stretneme a svoje skúsenosti si odovzdáme osobne. Teším sa. Ešte k tej váhe spodná mi vážila skoro 7 kg a ďalej som už nevážila. (lekvárik,rum - dosť...) Takže váhu " tej mojej " tortičky celkovú neviem. ,

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no to urcite,by bolo malo o,50 tuku , najmenej 75 dkg.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robím 4 korpusy a jeden je zo 4 vajec.Plnku robím zo 750g tuku

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja zas robim korpusy 4x7vajec.na kazdu jednu plnku potrebujem krem z 250gtakze zhruba miniem 750 masla plus besamel alebo slahane nad parou alebo puding/ale obcas mi aj tosku ostane zalezi kolko pudinku a tak/.Je to na kazdom kolko minie ale uz som jedla tortu krasne a po rozkrojeni som sa zhrozila a jest sa to uz vobec nedalo -korpusy mali kazdy po 4cm a kremu asi 0,5cm.Takze radsej dam tak aby bola jedla,a nie len pekna.