Čokoládové pralinky
Pozrite si aj
reklama
reklama
temperovania 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
http://www.youtube.com/watch?v=h_evlqvYZOM video nie po slovensky ale snad pomoze
http://www.tortyodmamy.sk/pralinky tu v diskusii to zienky preberaju a trnko tam opisuje aj postup 
pekny den 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem krááásne
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
daj rozpustat coko v mikrovlnke a tak po 5 sek miesaj... a ked uz vidis, ze je taka, ze aj neroztopene kusky uz "dojdu" tak uz len miesaj. ak sa ti velmi roztopila, ze uz nevidis kusky, tak par ich pridaj a miesaj kym sa neroztopia. dobre je nalamat si ju na co najmensie. nie som vobec odbornik, ale cim viac ju zohrejes, tym viac neplechy narobi. spravne temperovanie je, ze ju ohrejes na urcitu teplotu a potom prudsie schladis na predpisanu teplotu napr. pridanim dalsich kuskov cokolady. teploty neviem, lebo aj tak nemam teplomer, ale mne sa osvedcilo ohrievat len na tolko, aby som miesanim rozpustila vsetky kusky
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ak niekto chce napíšte na lenka@aditia.sk ona vám pošle tabuľku teplôt temperovania čokolády ,lebo oni aj predávajú pravé čokolády, pošľú vám aj zloženie čokolády 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte žienky
mám otázku ohľadne temrovania čokolády na pralinky ako ju temperujete? Ďakujem. Prípadne nemáte nejaké fotopostupy?