Cokoladova poleva na zakusok

Ahoj.Dúfam že ti poradím dobre aj ked zdaleka niesom taká šikulka ako tie ženičky ktoré pravidelne prispievajú do tejto rubriky.Na sviatky som kúpila z Lidlu čokoládu na varenie,ktorá sa mi velmi páčila a dobre sa mi s ňou robilo a cenovo je velmi výhodná.Nad párou si rozpusti CERU a pridaj čokoládu akú máš a tročka oleja aby bola lesklá.Po odstavení zľahúčka potri korpus ktorý je potretý krémom čokoládou.Nedávaj jej veľa!Až čokoláda pekne stuhne tak potri ju tak,aby si mala peknerovnú a nepriehľadnú.Nechj ju potom stuhnúť a horúcim nožom ju pokraj.Nemala by sa ti polámať a čokoláda na korpuse bude tenúčka a pekná.Dúfam že ti pomôžem a budem rada ked sa ti to podarí.

ja používam hocakú čokoládu, podstatné je máčať si nož v horúcej vode a nie klasický kuchynský,,ale pílku na koláče ona je tenulinká a na to určená, kúpiš ju v hocakých domácich potrebách, ale nie pílka ako na chlieb ale fakt celá tenučka. najprv si narež čokoládový povrch koláča tým horúcim nožom potom znova namáčaj a zarež do koláča, proste jeden rez robíš aj na 2-3krát a jedným ťahom, dufám,že som poradila

Skús párížsku polevu: na 200 g varovej čokolády daj 250 ml šľahačkovej smotany 33 %, treba to spolu uvariť a potom premiešavať, kým to nebude vlažné. Potom dať na koláčik a pri krájaní sa vôbec nepuká a chuťovo je to tá najúžasnejšia poleva. Ja to ešte po rozvarení precedím cez sítko do čistej nádoby aby bola krásne hladučká.