Biela čokoláda, čokoláda, Diskusie

Neviem aké skúsenosti majú ostatné kočky, ale mne sa osvedčila obyčajná z L...a. Teda taká normálna, žiadna polevová Tú som stápala s Cerou a olejom, bola super. Ked som robila s bielymi peniažtekmi (polevovými) uplne sa mi "zgrcli". Tie už nikdy viac...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

určite nie biele peniažteky z J...y, ako píše aretta úplný des ja používam bielu čokoládu zn.Carla dostať ju v T...u

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja pouzivam vybornu belgicku cokoladu (nielen bielu) zn. Callebaut. Nema chybu. Vrele doporucujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Robila som už aj z bielej mliečnej Orion, len treba tiež pridať trochu Ceru a roztápať nad parou.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Okrem vyššie uvedených sa dobre robí aj so scaldiscom, má ho Zeelandia, ale aj niektorí predajcovia napravo, cena 5,5 - 6€/kg. Netreba ho riediť, veľmi dobre sa roztápa a netuhne veľmi rýchle. Po nakrájaní ho môžeš opatrne rozpustiť v mikrovlne, treba kontrolovať, aby sa nespálil.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

já používam bielu čokoládu z Metra od Kovandovich sú to malinké peniažteky v kornútku po 150g. Je najlepšia aspon podla mojho názoru.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://www.pravacokolada.sk/sk/87-polevova-cokolada ja som objenávala túto a je dobra, dala som iba trošku tuku, nepoužívam na koláčiky drahú čokoládu, hrozne sa tým predražia/pri 30 lodniach na svadvu je to fakt dosť/, už tak je všetko drahé, ale to je už vec každej, čo dá a čo si ty z naších rád vyberieš

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Máš pravdu Janka, ja nepeciem kolaciky na objednávky, tak som si to neuvedomila, že drahou čokoládu sa to logicky cele predraží.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Možno som sama, ale ja robím s tými klasickými dukátmi. Zvykla som si na ne. Topím ich nad parou, pridávam Ceru a počas topenia miešam. Len sa mi zdá, že potrebujú trochu viac tuku ako bežná čokoláda.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja ich tiež používam len je v nich sušené mieko a niekedy sa čokoláda hudkovatí, treba roztápať fakt pomaly, a nie je hladka, ked dáš veľa tuku zas priesvitna/ u bielej čo najmenej/, mala som raz Carlu nie tú už roztopenú vo vreckách ale peniažkovú a všetku som musela vyhodiť pre neznesiteľnú pachuť, neodporúčam, inak tie peniažky čo hovoríš používam do plniek šľahaných nad parou tam sú najlepšie, majú dobrú chuť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ďakujem vám dievčence za odpovede, veľmi si cením vašu ochotu pomôcť, prajem pekný večer a ešte raz ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja používam taktiež klasické tabličkové, lebo s peniažkovými nemám dobrú skúsenosť. Dobrá je napr. Schoget..., ktorá je v kocočkách, z Lid.., Kaufl...., atď. A používam úplne tie najlacnejšie, pridám trochu Cery a keď dávam čokotransfer, tak pri menej hustých Ceru netreba. Len treba dávať veľmi veľký pozor pri roztápaní