Aké rozmery torty?

pokiaľ sa ti neozvú šikuľky, ktoré majú skúsenosti so svadobnými aj vyrátaním veľkosti, môžem ti popísať svoj názor, hoci ja toho veľa nepopečiem, xixi

pri rátaní 200g/osoba by ti bolo treba tortu cez 20 kíl... nahá je ale o dosť ľahšia ako poťahovaná... určite sa ale potrebuješ dostať na nejakých 15 kíl... na túto váhu sú tvoje priemery asi malé... spodný daj určite priemer 32-36, horne potom prispôsobíš...

a nezabudni nám potom pridať foto... držím palček...

veď to podľa váhy sa nedá vždy riadiť, najviac čo sa mi osvedčilo je, že vystrihnúť kruh poskladať - na kolko kúskov sa dá nakrájať alebo niekto aj inak ako na špice krája a podľa toho prispôsobiť.

ber do úvahy že ani tých všetkých 115 ľudí jesť tortu nebude. 

Teda neviem, idem robiť tortu na 60ku, je to pre cca 40 ľudí, rozmery foriem mám 30, 20, 10. Z priemeru 30 vykrájam 21 porcí, budem krájať kúsky 4 cm, čo nie je veľa, je to taký akorát kúsok. Z 20 mi vyjde 16 ks a z 10- 8 porcií, čo je dokopy 45 porcií. Neviem, ako sa chceš dostať s menšími rozmermi na 115 porcíí, to aby si mala tie torty dve. A ohľadne toho, že každý si nedá, radšej nech 5 kúskov ostane, ako by mali 2 kúsky chýbať. To je moj názor, možno niekto poradí viac. Nakoľko v tých 40 osobách sú rátané i deti, tak tú 10 cm pokrájam na 8 malých kúskov, pre deti to stačí, aspoň mám takú skúsenosť, že deti nezjedia celý kúsok z veľkej torty a nič sa nyvyhodí. Je to o tom, ako si to dohodne objednávateľ. No a keď zrátam 40 hostí po 20 dkg, ako tu bolo povedané, tak to určite táto torta bude mať 8 kg a nemalo by chýbať.

Ťažko sa rátajú nahé torty, keď sme zvyknuté prevažne na poťahované, ktoré sú podstatne ťažšie. Najlepšie by bolo, ak by si si nakreslila priemery a skúsila si rozkresliť koľko akých porcií ti vyjde.

Možno by bolo pri takom množstve svadobčanov lepšie urobiť aj hranatú tortu. Z nej vyjde viac porcií, aj sa lepšie krája a aj počíta 

Zalezi aj aka torta bude vnutri, ovocne a slahackove sa krajaju na vacsie kusky ako maslove. Potom druha vec je, ci je na tej hostine ratane na 115ks dezertov, ak sa to bude len tak krajat o pol noci, urcite tolko porcí netreba. Inak hola torta byva zvacsa ovocna a iba 2x plnena,  tak pri mojich skusenostiach by tych poschodi pre 115ks ludi muselo byť aspon 5 a to potom treba dobre riesit vystuzenie a samozrejme pred krajanim zachladit ☺

http://www.bloglovin.com/frame?post=3227945829&group=0&frame_type=a&blog=2122944&frame=1&click=0&user=0

tu je to v palcoch 1 palec=2,54 cm

ja som robila potahovane priemery 30,24,18 a vážili cca 10 kg, výška asi 9cm