Jahodová torta s makovým korpusom

Pridal/a Kamila

Recept s foto postupom na veľmi jednoduchú osviežujúcu jahodovú tortičku bez múky, s ľahkým tvarohovým krémom a s minimom cukru. Odkedy som objavila makové korpusy stávam sa na nich závislá. Úsmev

Jahodová torta s makovým korpusom - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

Korpus:
4kusyvajce
120gramovmletý mak
4polievkové lyžicetrstinový cukor
1čajová lyžičkavanilkový extrakt
1⁄2kusprášok do pečiva
Tvarohový krém:
250gramovjemný tvaroh
250millilitrovšľahačková smotana
1čajová lyžičkapráškový cukor
1čajová lyžičkavanilkový extrakt
3plátkyželatína
150gramovjahody
Jahodové želé:
350gramovjahody
3plátkyželatína

Inštrukcie

Korpus:

Z bielok vyšľaháme tuhý sneh s polovicou cukru. Žĺtka prešľaháme so zvyšným cukrom a vanilkou. Mak zomelieme a pridáme k nemu prášok do pečiva. (Mne sa tak nechcelo, tak som celé vajíčka šľahala s cukrom, ale korpus nebol stopercentný odporúčam šľahať samostatne žltka  abielka)

Obe hmoty spojíme a zľahka k nim primiešame mak. Hmotu rozotrieme na okrúhlu formu vystlanú papierom na pečenie (moja mala priemer 28cm). Korpus pečieme pri teplote cca 190°C. cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Tvarohová náplň:

Šľahačku vyšľaháme s lyžičkou práškového cukru do tuha. Jemný tvaroh krátko prešľaháme s vanilkou. Náplň zahustíme plátkami želatíny pripravenými podľa návodu na obale. Ide to aj bez želatíny, ale chce to viac času v chladničke aby náplň stuhla. Do náplne primiešame kúsky jahôd. Náplň rozotrieme na korpus, okolo ktorého sme dali ráfik a dáme stuhnúť do chladničky.

Dokončenie:

Jahody umyjeme, očistíme, rozmixujeme a zahustíme plátkami želatíny podľa návodu na obale. Jahodovú dreň vylejeme na vychladenú smotanovú náplň a necháme pár hodín stuhnúť v chladničke, najlepšie cez noc.

Poznámky

Ak chcete jemnejší korpus dajte len 100g mletého maku a pridajte 2PL múky. Tvaroh môžete nahradiť s mascarpone, vtedy odporúčam pridať 1PL citrónovej šťavy.

Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 1
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 2
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 3
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 4
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 5
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 6
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 7
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 8
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 9
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 10
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 11
Jahodová torta s makovým korpusom - recept postup 12

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.