Pomooooooc surne!

tak ja robím len MMF a rada z ružových JOJO na tie dve balenia 90g ti bude stačiť 60 dkg cukru a možno ani nemusíš celé dať, to záleží aj aké su lepkavé /ak už končí záruka sú menej lepkavé/a aké velké lyžice vody dáš, ale ak dáš viac ako 60 dkg už to bude strácať elastickosť - aspon moja skusenosť a tiež farba robí svoje, ja robím podla Bohušovho receptu a som spokojná a to som už toho namiesila a obalím s týmto množstvom aj priemer 27 plus niečo na kraj a čo sa týka plnky ja robím večšinou vaječné nad parou, ale nič sa nestalo ani z falošným marcipánom ani zo salkovou plnkou a ani pudingovou - nie velmi mliečnou stačí z 3dcl na 250 g masla tak len vyskúšaj

Zalezi to aj od vysky torty, tak na priemer 22 cm, vyska torty uz aj s plnkou asi 10 cm, som robila 1,5 davky. A trocha mi aj zvysilo. Zalezi aj od hrubky vyvalkania. Ono, piect sa neda, ze vsetko urobis na chlp :). Zvysok pouzijes na ozdoby :) Recept od Bohusa.

http://www.tortyodmamy.sk/?q=content%2Fmarschmellows-fondant

Nanya mi na stretnuti v SNM poradila umyvat vsetky cukriky, teda aj tie ruzovo biele, dam ich potom na sitko stiect. Potom dam menej vody.

Na jeden a pol davky treba 180+90 g cukrikov, vody asi tak 2,5 lyzice, a cery 1,5 vlasskeho orechu. Cukru asi kilo, zalezi od vody, mozno viac, prisypavat, kym nebude plasticka hmota. Urob si to aspon den vopred.
Nech sa dari.

Isto nedavaj pod potah tvarohovu a slahackovu plnku. Do troty mozes. Bud omaz len maslo +hera+pras. cukor, alebo ja robim Puding z 3,5 dcl mlieka, vanilkovy puding alebo Zlaty klas, 100 g pras. cukru. Vymiesam 1 maslo a 1 heru a potom po lyziciach pridavam vychladeny na izbovu teplotu puding. Je to aj dobra plnka do torty v kombinacii s jahodovym dzemom.