Rada-bezlepková torta

Vetvička, vajcia do bezlepkovej torty môžu ísť. Nemala by tam ísť múka, ktorá obsahuje lepok. Aj ja sa chystám robiť bezlepkovú tortu a do cesta chcem dať namiesto múky len orechy a kakao. Aj formu treba vysypať napr. kukuričnou krupicou. Nemal by sa používať ani považský práškový cukor, pretože obsahuje pšeničný škrob proti hrudkovatosti. Dúfam, že moje informácie sú správne.

Ahoj Vetvicka,
v prvom rade bezlepkova torta nesmie obsahovat muku. Povolena je kukurica, zemiaky a ryza a vyrobky z nich (pudingove prasky, Maizena, Gustin, Solamyl a pod.); orechy, kokos, ovocie su tiez vhodne. Cize aj vajcia mozes pouzit, len nie nieco, co sa "obtrelo" okolo muky.

moja lepok je bielkovina ktoru obsahuje muka a obilniny tot by si mala vynechat vajcia tam bit mozu tie lepok neobsahuju....:) vela stastia

Skús pozrieť tu
http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/torta-pre-celiatika
Nech sa darí

Mam odložený link na tento recept, kde je napísane, že torta môže byť aj pre celiatikov
http://mirkaszabova.blog.sme.sk/c/54182/Zemiakova-torta-pani-Cebe.html

Ahoj Vetvička, aj mne volali, teda asi to bude tá istá pani. Ja mám zas otázku, či sa môže torta potiahnuť K2, keďže obsahuje práškový cukor a počula som, že ani ten sa nemôže hociaký. Neviete? ďakujem,L

Ahojte.Práve mám upečený korpus na bezlepkovú tortu.Už som jednu robila a že vraj bola super.
KORPUS-10 vajec(dávam iba domáce),100 g orechov, 200 g múky- bezlepková PROMIX-PK(na obale sú nakreslené koláče),300 g práš.cukru-korunný(na obale sú tiež koláče),práš.do peč. Dr. Otker
PLNKA: 1 šľahačka-33%,200g HORKEJ čokolády-iba Orion,150 g kryšt.cukru.korunný, 500 g masla-82%.
Korpus sa môže pokvapkať kávou,tú môžu,úplne vylúčiť treba RUM, džem iba od Hamé alebo domáci.
Formu nevymazávam,iba na dno dávam papier na pečenie.
Tieto info sú od kámošky,ktorá má dve deti,ktoré majú celiakiu a jej teraz pečiem túto tortu na birmovku.
aj so poťahovala White Icingom.Ten nemusia jesť,ak nechcú

Daj si pozor na prasok do peciva, vhodny je oetker. Taktiez cokolada ORION uz nie je vhodna, v zlozeni ma najnovsie, ze moze obsahovat stopy lepku. Vhodna je cokolady zn. Carla Tiez pozor na praskov cukor, najvhodnejsie je pomliet krystalovy.
Pre Hanka 13 nie je vhodne davat potahovu hmotu s odvovodnenim, ze tu jest nemusi. Ta torta je kontaminovane lepkom a to je akoby bola cela lepkova.
Bezlepkova dieta je specificka v tom, ze nie su povolene ani stopy lepku.
Ja pokial chcem dat upiect bezlekovu tortu dodavam si svoju mukua poucim pekarku ako to ma urobit. T.j. vsetko zvlast a dodrzat prisne hygienicke potreby. Nemiesat lepkove s bezlepkovym.
P.S. Pokial ti nie je nieco jasne, pytaj sa, rada poskytnem radou. Som bezlepkova

ten poťah som si nevymyslela ja.Chce ho,tak ho má.A keď sa niečo kupuje,tak treba vždy a všetko čítať.

Ahojte, tak sa napokon hlásim aj ja. Vetvička, dohodla som sa s pani, dúfam, že mi to prepáčiš a idem jej spraviť tú bezlepkovú tortu. Asi zvíťazilo to,že som priamo z PB. Ak môžem, tak dám rady, možno aj ostatným. Zisťovala som a K2 nie je vôbec vhodná pre bezlepkových, lebo obsahuje nejaké % pšeničných stôp alebo niečo podobné. Pravdepodobne to isté bude aj s WI. Pýtala som sa ,či môžu takíto ľudia JOJO cukríky, takže pravdepodobne budem robiť poťah z nich alebo zo sušeného mlieka.