korpus na slanú tortu, slané, Diskusie

mne tu daval niekto recept tusim fani...aj Irma je v tom odbornicka na slovo vzata skus oslovit priamo ich...urcite Ti poradia ak prave nepecu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

marianna na obale to máš uvedené. Ja dávam trochu viac vody, lebo toto sa mi zdá tuhé. A je dobré preosiať, keď tam máš semiačka či iné väčšie kúsky, nevadí. Preoseješ a to ostatné potom prisypeš. Dám tam ešte lyžičku soli. Prilejem vodu, zapnem mixér na hnetacie metličky a hnetiem 5-7 min.
Prikryjem a nechám 20-25 min. kysnúť. Pripravím si, podľa toho aký tvar chcem mať nádobu/plech na pečenie kačice, okrúhla, oválna, štvorcova tortova forma... . Vymažem polotuhým tukom /bravčova, kačacia masť, Hera.../ všade, každú škáričku. Nakysnuté cesto ešte raz prepracujem a preložím do formy na pečenie. Zakryjem a nechám ešte 20-25 min. kysnúť na teplejšom mieste. Rúru predhrejem 160°C- horkovzdušná. Na iný plech nalejem 3 dl vody zasuniem pod rošt na ktorom bude forma aj s cestom 5 minút pred pečením. Vrch surového cesta pred pečením potrem trochu slanou vodou. Nedávam veľa cesta do formy, keď to má byť na slanú tortu. Rozdelím si to radšej do dvoch. A po upečení si narežem, podľa toho aké je vysoké cesto na 3- 4 pláty. Spodok, boky neorezávam, jedine vrch zarovnám. Po naplnení sa zdojnásobý výška, u mňa vždy.
Príjemne pečenie určite sa podarí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no nevraviiim tu ju mame...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Cesto robím z chlebovej múky,ochutené bylinkami, olivami,orechmi,cibulou, olivovým olejom a urobím chlebové cesto, dám ho do formy vyloženej papierom na pečenie a nechám vykysnúť. Pečiem v trúbe vyhriatej na 200 stupňov asi 3/4 až 1 hod. Po upečení nechám vychladnúť, vyklopím na dosku, vrch je ako chlebová korka,tú odrežiem, 2-3 krát cesto prerežiem a potriem lučinovou plnkou. Na plnku poukladám šunku s olivami ,celú potiahnem plnkou, boky torty ozdobím plátkami syra a vrch torty podľa svojho gusta-ako studenú misu.Takto nejako http://www.tortyodmamy.sk/?q=slane/oblubena-slana-podkova Nech sa ti darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som ju síce ešte nerobila ale niektoré dievčatá používajú klasický toastový chlieb

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som ešte toastový nepoužila na chlebovú tortu. Mne by to pripadalo ako čerstvo upečený domáci piškotový korpus porovnávať s hotovým piškotovým korpusom kupovaným v obchode. Ale každá si pomáha ako vie...