chocotransfer, čokotransfer, Diskusie

A aku cokoladu si pouzila????

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tu varovu figaro

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja pouzivam tu v baleni co je tam babovka alebo peniazky koruna plus a netopi sa to

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak sa Ti to topilo v ruke, treba sa dotýkať čo najmenej a tam, kde to pôjde skryť, pomôcť si napr. nožom... neviem, čo si z toho robila, ja som mašľu vyberala postupne z chladničky, aby bola poriadne stuhnutá a tak som prikladala, na torte držala v pohode

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Cokolada by mala byt prava a dobre zteperovana.inak to robi sarapatu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

je lepsie pouzit polevu cukrarensku cokoladovu nez cokoladu varovu, lebo ta poleva ma v sebe veci kvoli ktorym tuhne.
alebo pravu ale ztemperovanu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ale aku polevu???? u nas v cba maju take cba dukatiky a tomu velmi neverim.... a len tato cokolada.... potom tu mame tesco lidl hypernovu.... kde si mam kupit taku vhodnu? a ktora to je,

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja kupujem v Lidli 200 g varovú

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A tá by vyhovovala, aj ja ju mám, ale namala som odvahu použiť ju na čokotransfer. Muška, čo je to dobre ztemperovaná?????..tak čaká

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

z temprovana je rozpustena a pouzita pri spravnej teplote,tak tmavá čokoláda 31-32°C,mliečna 29-30°C,biela 28-27°C .Pri týchto teplotách Vám čokoláda aj po vychladnutí ostane lesklá a čokotransfer sa podarí.A najlepšie je používať čokoládiu vo forme peniažkov,ktorá sa dobre temperuje aj v mikrovlnke.A nemôže prísť do styku s vodou.