Nutelové rezy

Cesto: 5 vajec, 5 PL kryštálového cukru, 5 PL polohrubej múky, ½ prášku do pečiva, trošku oleja, 2 PL kakaa

Plnka: 6 dcl mlieka, 2 Zlaté klasy, 200 g Nutely, 18 dkg kryštálového cukru, 15 dkg masla

Šľahačka: 4 PL kryštálového cukru, 2 dcl mlieka, 2 práškové šľahačky

BB keksy

Postup:

Deň vopred si pripravíme základ na karamelovú šľahačku. Zo 4 PL kryštálového cukru pripravíme karamel, ktorý zalejeme horúcim mliekom a varíme kým sa karamel nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť a odložíme do chladničky. Na druhý deň pridáme do studenej karamelovej zmesi 2 práškové šľahačky a vyšľaháme do hustej konzistencie.

Cesto pripravíme z piatich bielkov, ktoré vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme cukor, žĺtky, kakao, olej a nakoniec zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva. Pečieme na 180 st.

Z mlieka cukru a Zlatého klasu uvaríme puding. Do ešte horúceho pudingu vmiešame Nutelu a necháme vychladnúť. Do studeného pudingu s Nutelou vmiešame maslo.

Na upečené cesto natrieme polovicu plnky, na ňu poukladáme BB keksy, tie natrieme druhú polovicu plnky, na záver potrieme šľahačkou. Hotový koláč posypeme postrúhanou čokoládou.