Vianoce 2011 pralinky z belgickej čokolády

Náplne v pralinkách z foriem sú len ganáže: biele,tmavé s baileys, malibu a kokosom, nugát s liekovým praženým orechom, malinový pretlak v ganáži, karamelová plnka, kávová.
Trufle sú vlastne ganáž ( biela, tmavá, mliečna- podľa chuti a nasekané všeličo: orechy lieskové, mandle, vlašské, pekane , pistácie v kombináciách so sušeným ovocím (slivky, hrozienka, brusnice, zázvor, ananas, papaja, jahody....) vytvarované do guliek a obalené podľa chuti.
Ručné pralinky som robila tiež s marcipánom ( doma robeným),vyskúšala som Mozartove gule ( na obrázku vľavo dole tie guľky obliate čokoládou) podľa receptu http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=11737 . Boli vynikajúce, avšak trochu prplačka.