Zemiakový koláč so sladkou náplňou podľa našich babičiek.
| Cesto: | ||
| 250 | gramov | múka polohrubá |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 150 | millilitrov | mlieko |
| 2 | čajové lyžičky | olej |
| 10 | gramov | droždie |
| 1 | kus | vajce |
| štipka | soľ | |
| Náplň: | ||
| 250 | gramov | zemiaky |
| trocha | práškový cukor | |
| 3 | polievkové lyžice | mlieko |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| trocha | hrozienka | |
| trocha | citrónová kôra | |
Z vlažného mlieka, 1 PL cukru a droždia pripravíme kvások. Preosiatu múku zmiešame s 1 PL cukrom a štipkou soli, pridáme kvások, olej, vajce a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť.
Hrozienka umyjeme a namočíme do vody aspoň na 20 minút. Potom scedíme a osušíme.
Kým cesto kysne, pripravíme si náplň. Zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme a prepasírujeme alebo popučíme. Necháme vychladnúť. Potom kašu vymiešame s práškovým cukrom, pridáme mlieko, celé vajce, vanilkový cukor, citrónovú kôru, hrozienka a zľahka všetko znovu premiešame.
Vykysnuté cesto preložíme na múkou posypanú dosku a rozvaľkáme do tvaru kruhu o priemere 28 cm. Potom prenesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy s vlnitým okrajom, rozotrieme zemiakovú náplň a dáme piecť.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na cca 180 °C približne 30 minút.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Biele špice
Bejč
Biele špice
Lahodné biele špice , ktoré sú veľkou konkurenciou tým klasickým tmavým.
Karamelový veterník
Bejč
Karamelový veterník
Ďalší z výborných zákuskov z odpaľovaného cesta. Venčeky s výborným pudingovo vanilkovým krémom, karamelovou šľahačkou a čokoládovou polevou na vrchu.