Ingrediencie

Cesto:
250	gramov	múka polohrubá
2	polievkové lyžice	kryštálový cukor
150	millilitrov	mlieko
2	čajové lyžičky	olej
10	gramov	droždie
1	kus	vajce
	štipka	soľ
Náplň:
250	gramov	zemiaky
	trocha	práškový cukor
3	polievkové lyžice	mlieko
1	balík	vanilkový cukor
	trocha	hrozienka
	trocha	citrónová kôra

Postup

Z vlažného mlieka, 1 PL cukru a droždia pripravíme kvások. Preosiatu múku zmiešame s 1 PL cukrom a štipkou soli, pridáme kvások, olej, vajce a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť.

Hrozienka umyjeme a namočíme do vody aspoň na 20 minút. Potom scedíme a osušíme.

Kým cesto kysne, pripravíme si náplň. Zemiaky uvaríme v osolenej vode, scedíme a prepasírujeme alebo popučíme. Necháme vychladnúť. Potom kašu vymiešame s práškovým cukrom, pridáme mlieko, celé vajce, vanilkový cukor, citrónovú kôru, hrozienka a zľahka všetko znovu premiešame.

Vykysnuté cesto preložíme na múkou posypanú dosku a rozvaľkáme do tvaru kruhu o priemere 28 cm. Potom prenesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy s vlnitým okrajom, rozotrieme zemiakovú náplň a dáme piecť.

Koláč pečieme v rúre vyhriatej na cca 180 °C približne 30 minút.

Dobrú chuť!

Celkový čas

40 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút