Skvelá bábovka

Popis

Recept na zdravú bábovku ale ja som do nej pridala čokoládu a brusnice.

Skvelá bábovka - recept

Zhrnutie

Výnos
Kus
ZdrojAdriana Poláková + moje úpravy
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

3šálkypomleté ovsené vločky
1šálkahnedý cukor
1šálkajogurt (300gram)
3kusyvajicka
1balíkkypriaci prášok do pečiva
2polievkové lyžicetmavý karob Dr.Oetker
  hrsť sušených brusníc
  trochu nasekanej 70 % čokolády

Inštrukcie

Žĺtka si oddelíme od bielkov.Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme na hustý sneh.

Ovsené vločky (špaldové, bezlepkové,...) pomelieme na múku.

Žĺtka vymiešame s cukrom, kľudne dajte aj menej.Postupne pridávame do vymiešaných žĺtok ovsené vločky zmiešané s práskom do pečiva a karobom na striedačku s jogurtom.Nakoniec opatrne primiešame sneh.

Formu na bábovku môžeme vystriekať carlex sprejom alebo vymastiť maslom a vysypať múkou.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov, dáme dnu bábovku a stiahneme na 180 stupňov.Pečieme asi 35-40 minút.

Upečenú bábovku môžeme poliať slaným karamelom.

Slaný karamel:

100 gram kryštálového cukru necháme skaramelizovať na panvici, pridáme 100 gram masla a 80ml smotany na šľahanie.Karamel nám stvrdne ale na miernom ohni ho miešame kým sa opäť nerozpustí.Keď je rozpustený, odstavíme a pridáme pol čajovej lyžičky soli.

 

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.