Martinské rohlíčky

Droždí smícháme s cukrem a vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. 

Máslo vyšleháme s vejci špetkou soli,přidáme kvásek a zamícháme mouky,vypracujeme tužší těsto.Necháme 30 min v lednici odpočinout.

Těsto si po kouskách válím na tenko a vykrajuji kolečkem,ktreré z vrchu a ze zdola jemně povytáhnu,aby jsem měla střed širší a ještě malým válečkem do tenka rozválím,dolů na kraj si dám náplň a stočím jak roládu....jemně tlačím na kraje,aby byl zamotán jak rohlíček. 

Potřeme vejcem a necháme v chladu 15 min odležet. Pečeme v předehřáté troubě na 170-175 stupnů. 

Po upečení potírám rozehřátým máslem smíchaným s rumem a obaluji v moučkovém cukru s vanilkou. Z tohoto množství je 2.8 kg, Náplně jdou použít různé,co komu chutná.