reklama

Kokosová roláda bez múky

Pridal/a Kamila dňa 02. 02. 2015 - 18:21 - Recepty Kamila
Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila

Kamila | Kokosová roláda bez múky


reklama

Recept s fotopostupom na jednoduchú bezlepkovú, ale intenzívne kokosovú roládu s kokosovým korpusom bez múky a s kokosovou náplňou.

Ingrediencie
Cesto:
6 kusy vajce
6 polievkové lyžice trstinový cukor
1 1⁄2 hrnčeky kokos
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Plnka:
240 millilitrov mlieko
200 gramov kokos
125 gramov maslo
4 polievkové lyžice práškový cukor
Poleva:
180 millilitrov šľahačková smotana
125 gramov horká čokoláda
Postup

Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do hustej peny. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Obe hmoty zľahka spojíme a primiešame k nim strúhaný kokos s práškom do pečiva.

Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 200°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Ešte horúci korpus vyklopíme na papier na pečenie, dáme dole papier na ktorom sa piekol, otočíme ho späť a opatrne zrolujeme aj s papierom. Prikryjeme vlhkou utierkou a necháme vychladnúť.

Mlieko zohrejeme a do horúceho vmiešame kokos do plnky, premiešame a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do svetlej peny a postupne primiešame kokosovú hmotu.

Ak chcete mať plnku viac krémovú pridajte viac masla a dajte menej kokosu. Môžete dochutiť rumom. Ak chcete ľahší krém, stačí keď kokos (polovičnú dávku a bez mlieka) primiešate do vyšľahanej šľahačky.

Roládu môžete naplniť aj samotnou šľahačkou, čokoládovým krémom (ak ganache viď nižšie dáte na dve hodiny do chladničky a potom z neho vyšľaháte chutný krém). Fantázii sa medze nekladú.

Vychladenú roládu roztočíme, rozotrieme na ňu kokosovú plnku a opäť zrolujeme, dáme chladiť. Na polevu som použila ganache. Zohrejeme smotanu a v horúcej necháme roztopiť čokoládu, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť pri izbovej teplote (1-2 hodiny). Keď začne hustnúť, zľahka ňou polejeme naplnenú roládu. Ak chcete mať okraje bez roztečenej čokolády, okolo bokov z oboch strán podložte papier na pečenie.

Doplňujúce obrázky
Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 1

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 2

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 3

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 4

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 5

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 6

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 7

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 8

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 9

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 10

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 11

Kamila

Kokosová roláda bez múky, Recepty na zákusky, Kamila, 12

Kamila

Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

reklama


reklama

Gitula, Ut, 03. 02. 2015 - 16:38

Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk to určite urobím len bez čokolády lebo to nemôžem Plačem
je to mňam Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykÁnoÁnoÁnoTlieskamTlieskamTlieskam
ďakujem Zlomené srdceZlomené srdceZlomené srdceKvietok

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama