reklama

Horké orechy


reklama

Ahoj všetci, mám problém !!! Mám orechy z minulého roka a včera som robila orechovú plnku do koláča. Je hnusná, fuj, horká strašne. čo teraz ??? Ako tú horkosť zmierniť ??? Idem robiť tortu na svadbu a má byť celá orechová, nemám čas zháňať dašie orechy, škoda tieto vyhodiť. Mlčím

Pozrite si aj


reklama


reklama

aramana, So, 27. 10. 2012 - 09:19

Staré orechy horké, vraj jesť netreba.Vraj sú už choré.Dokonca som zahliadla že toxické.Neviem, nerozumiem sa chémii.
Staré orechy horké by som nepoužila.
Pri nových je horká šupka len.

arianna, So, 27. 10. 2012 - 11:01

Aby orechy nezhorkli,treba ich mat v mraznicke,alebo utesnene v pohari s bobkovym listom,je to moja skusenost. A horkym orechom mozes aj spievat,aj tak tu pachut neprerazis,lebo horky orech je pokazeny,cize zavadny...

aramana, So, 27. 10. 2012 - 11:30

Novým horkým sa dá pomôcť nejakým obvarením či pražením, či tak nejak ale starým veruže nie...pogoogli trošku...ozaj sú tam info aj o toxicíde

stefi_k, So, 27. 10. 2012 - 11:43

trošku teorie:
Vysoký obsah tukov spôsobuje, že orechy podliehajú oxidatívnym procesom, ktoré sú príčinou zhorknutia. Oxidácia je vyvolaná svetlom, vzduchom, stykom s kovmi, a preto je najlepšie skladovať orechy v ich škrupine na chladnom, tmavom a suchom mieste v sklenenom alebo plastikovom obale. Najcitlivejšie sú arašidy, pekany a vlašské orechy. Najodolnejšie sú mandle a kešu orechy. Vylúpané orechy sú schopné viazať na seba cudzie pachy, preto napríklad pri uskladnení v chladničke ich treba držať dobre uzatvorené. Vlašské orechy (ale aj iné) je možné uskladniť aj v mrazničke, kde vydržia oveľa dlhšie ako pri izbovej teplote, pričom si zachovajú všetky výživné látky.

sintias, So, 27. 10. 2012 - 13:08

Áno Áno Áno stefi super si to napisala,čiže najlepsie v tmavej uzatvorenej nadobe v chladnicke

cinkalu, So, 27. 10. 2012 - 13:01

ja orechy skladujem tak, že ich vylúpané dám do zaváraninového pohára, uzatvorím a zasterilizujem aspon 5 minút, aby sa poriadne utesnilo viečko, potom určite nezhorknú a vydržia ako čerstvé aj niekoľko rokov.

jeeeej, to som este ani nepočula, ale iste to vyskušam... dakujem Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam

sona7, Ne, 28. 10. 2012 - 06:59

..urcite vyhodit,je to skoda,ale ta nestoji za tie nasledky ,myslim aj tvoju reklamu a nevolnost potom...

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama