Čučoriedková torta so smotanovou náplňou

Korpus:

Piškótové cesto, môžete pripraviť podľa vlastných skúseností, možno vám postačia aj 4 vajíčka. Vyšľaháme bielka s cukrom do tuhého snehu, krátko zašľaháme žltka a už len ručne primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pridala som nasekanú čokoládu. Lepšie je dať nastrúhanú, je ľahšia, len ja som mala kocky a tie sa strúhať nedajú. ;) Cesto rozotrieme do formy vystlanej papierom na pečenie (moja mala priemer 28cm) a pečieme pri cca 180°C cca 35-40 minút alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Po vychladnutí korpus potrieme džemom a naň rovnomerne rozdelíme čerstvé ovocie, alebo ovocie z kompótu, moje nebolo úplne odkvapkané, takže šťava presiakla aj korpus, vôbec to nebolo na škodu. ;)

Smotanová náplň:

Smotanu na šľahanie vyšľaháme s lyžicou práškového cukru alebo vanilkovým cukrom do tuha. Zľahka primiešame jemný tvaroh. Ak budete dávať jogurt, alebo kyslú smotanu stačí primiešať, dosladiť podľa potreby. Náplň zahustíme želatinou pripravenou podľa návodu na obale.

Dokončenie:

Okolo korpusu vložíme bočnú časť formy, môžete pridať aj pás papiera na pečenie, a rozotrieme naň smotanovú náplň. Dáme stuhnúť do chladničky na cca 2 hodiny. Z kompótovej šťavy a cca 1dcl vody, pripravíme želatínu podľa návodu na obale. Vlažnú, správny moment nie jednoduché vystihnúť,;) nalejeme na smotanovú náplň a dáme ešte stuhnúť. Torta je ozaj božská, ľahká, štavnatá ....