Pridal/a keli62 dňa 24. 05. 2010 - 07:46 - Recepty keli62

Jamaika rezy, Recepty na zákusky, keli62

reklama

Luxusný kokosový zákusok.

Ingrediencie

Na dva svetlé piškóty:
10	kusy	vajce
400	gramov	kryštálový cukor
300	gramov	polohrubá múka
200	gramov	hladká múka
2	balíky	prášok do pečiva
2	balíky	vanilkový cukor
100	millilitrov	olej
Kakaová piškóta:
5	kusy	vajce
5	polievkové lyžice	hladká múka
5	polievkové lyžice	cukor
2	polievkové lyžice	kakao
1	balík	prášok do pečiva
Čokoládový krém:
7	kusy	žĺtok
200	gramov	práškový cukor
2	polievkové lyžice	kakao
2	polievkové lyžice	káva
250	gramov	maslo
Kokosová náplň:
200	millilitrov	mlieko
200	gramov	práškový cukor
250	gramov	kokos
100	gramov	hrozienka
100	millilitrov	rum

Postup

Svetlé cesto: Upečieme 2x. Na jednu dávku: 5 vajec, 200 g kr. cukor, 150 g polohr. múka,
100 g hl. múka, 1 PDP, 1 van. cukor, 50 ml olej.

Tmavé cesto: Na plytkom plechu upečieme kakaovú piškótu z 5 vajec, 5 PL hladkej múky, 2 PL cukru, 5 PL kakaa a 1 prášku do pečiva.

Čokoládový krém: 7žlkov, 20dg pr.cukru, 2pl.kakao, 2lyžice varenej čiernej kávy, nad paru vyšlahat ked vychladne spojit s 250gr masla.

Kokosová hmota: 2dl.mlieka, 200gr pr.cukor, varit , zaliat horucim 250gr kokosu.do kokosu prisypat 100gr hrozienok a asi 1dl rumu. Na spevnenie ja dávam aj pol balička želatiny, lepšie sa to krája./rozpustit v troche teplého mlieka/

Postup: Svetlé cesto, čokokrém, Hnedé cesto, pikantný červený lekvár, kokosová hmota, čokokrém, žlté cesto.

Macipán na obalenie.: 250gr Cery, 250gr pr. cukor. 220dg sušené mlieko a 2lyžičky medu. Spojit rozdelit na 4 časti. ja som rozvalkávala na folii a prenášala som to aj s foliou. Rezy si pripravte tak že si narežte rovnaké pásy /4pási/ a trochu ich potrite na povrchu krémom. Na to natiahnut marcipán. Mnoho úspechov. a utekám do roboty :-* :-* :-*

Doplňujúce obrázky