Kysnutý makový závin pre milovníkov starej klasiky.
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 3 | decilitre | mlieko |
| 100 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | kus | droždie |
| 1 | deciliter | olej |
| štipka | soľ | |
| Plnka: | ||
| 220 | gramov | mletý mak |
| 90 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | polievková lyžica | vanilkový cukor |
| 1 | čajová lyžička | citrónová kôra |
| 1 | deciliter | mlieko |
POSTUP
1. Spravíme si kvások. Do misky alebo hrnčeka pomrvíme celú kocku droždia, pridáme lyžičku cukru a lyžičku múky a asi 1,5 dcl teplého mlieka. Prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme nakysnúť. Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ a olej. Pridáme podkysnutý kvások a zvyšné mlieko, ktoré pomaly k tejto mase dolievame a vypracúvame cesto. Necháme ho nakysnúť aspoň na pol hodinu prikryté utierkou.
2. Spravíme makovú plnku: Mlieko povaríme v hrnci s cukrom, pridáme vanilkový cukor, pomletý mak a postrúhanú pomarančovú kôru. Dobre premiešame a necháme vychladnúť. Potom na pomúčenej doske rozdelíme cesto na 4 časti. Každú z nich vyvaľkáme na hrúbku asi 3mm v tvare obdĺžnika a rovnomerne potrieme makovou plnkou. Zvinieme cesto do závinu a dáme na vymastený plech. Povrch trochu potrieme olejom a každý závin necháme ešte chvíľu nakysnúť. V elektrickej rúre pečieme pri 200 stupňoch približne 35 – 40 minút.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty