reklama

Medový rez

Pridal/a katarinalucanova dňa 08. 11. 2019 - 20:53 - Recepty katarinalucanova
Medový rez, Recepty na zákusky, katarinalucanova

reklama

Klasika ktorá nesmie chýbať na vianočnom stole.Medové pláty, výborný krém a slivkový lekvár.

Ingrediencie
Cesto:
50 gramov maslo
3 polievkové lyžice med
2 polievkové lyžice mlieko
2 kusy vajce
120 gramov práškový cukor
1 čajová lyžička sóda bikarbóna
500 gramov hladká múka
Plnka:
1 balík Zlatý klas Dr. Oetker
600 millilitrov mlieko
3 polievkové lyžice hladká múka špeciál
2 kusy žĺtok
150 gramov kryštálový cukor
250 gramov maslo
  rum
  slivkový lekvár
Čokoládová poleva:
200 gramov čokoláda 52%
50 gramov Cera
Postup

1.Medové pláty:maslo,med,mlieko,vajíčka,cukor,sódu bicarbonu šľaháme metličkou nad parou kým sa všetko pekne spojí a vytvorí sa pekná pena . Pozor nevariť ,len zapeniť a odstaviť.

2.Do ešte teplej masy vmiešame múku a vypracujeme pekné hladké cesto.Rozdelíme na 4 časti a priamo na papieri na pečenie na tenučko vyvaľkáme.Vaľkám na rozmer 30cm x 40cm.Upečieme postupne každý plát na opačnej strane plechu.Pečiem 6 minút na 160 stupňoch.Pozor pečú sa rýchlo .        

3. Plnka:z mlieka,cukru,Zlatého klasu,múky a žĺtkov  uvaríme hustú kašu .Za občasného miešania vychladíme .Všľaháme maslo a rum podľa chuti cca.4-5polievkových lyžíc.

4.Skladanie:z plátov stiahneme papier.Prvý plát potrieme krémom položíme druhý plát a natrieme slivkovým lekvárom.Položíme tretí plát a znova natrieme krémom prikryjeme štvrtým plátom .Zaťažíme a schladíme ,najlepšie cez noc.  

5.Poleva: čokoládu s cerou roztopíme nad parou  .Polejeme,keď poleva stuhne nakrájame na rezy.                                               

Celkový čas
1 hod, 6 minút
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
6 minút
Priemer 2 (1 hlas)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama