Šatôčky z kysnutého pľundrového cesta plnené jablkami.
Cesto: | ||
300 | gramov | polohrubá múka |
300 | gramov | hladká múka |
3 | decilitre | mlieko |
1 | kus | vajce |
42 | gramov | droždie čerstvé |
2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
1 | čajová lyžička | soľ |
Tukové cesto: | ||
250 | gramov | maslo |
100 | dekagramov | hladká múka |
Plnka: | ||
1 | kilogram | jablko |
hrozienka | ||
2 | balíky | škoricový cukor |
Na potretie: | ||
1 | kus | vajce |
Pripravíme si kvások: teplé mlieko + cukor + droždie. Keď je kvások vykysnutý pridáme múku, vajíčko, soľ a zamiesime stredne tuhé cesto. Necháme na teplom mieste kysnúť .Pripravíme si tukové cesto.
Maslo + múku spolu zmiesime vytvarujeme do kocky. Odložíme do chladničky. Vykysnuté cesto vyvaľkáme, do stredu položíme tukové cesto - kocku.
Okraje cesta preložíme cez tukové cesto do tvaru obálky a vyvaľkáme. Znova poskladáme a znova vyvaľkáme. Opakujeme ešte raz. Cesto nakoniec vyvaľkáme narežeme na štvorce a naplníme plnkou z jabĺk.
Plnka: jabĺčka postrúhame pridáme hrozienka a škoricový cukor. Kraje štvorcov spojíme do šatôčky. Uložíme na plech ,potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty