reklama

Čokoládová tortička s černicami

Pridal/a Kamila dňa 26. 07. 2018 - 17:07 - Recepty Kamila
Čokoládová tortička s černicami, Recepty na torty, Kamila

reklama

Veľmi jednoduchá rýchlovka, ale aká dobrá bola.

Ingrediencie
Korpus:
4 kusy vajce
3 polievkové lyžice polohrubá múka
2 polievkové lyžice kakao
Čokoládová náplň:
250 gramov macsarpone
250 millilitrov šľahačková smotana
100 gramov čokoláda 70%
Smotanová náplň:
250 millilitrov smotana na šľahanie
250 gramov jemný tvaroh
1 polievková lyžica med
Dokončenie:
500 gramov černice
Postup

Korpus:

Bielka vyšľaháme  s cukrom na sneh, po jednom krátko zašľaháme žĺtka a už len ručne zľahka primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom. Ja som použila bezlepkovú múku.

Pečieme vo forme (moja mala 24 cm) vystlanej papierom na pečenie s vymastenými bokmi, ja aj tam dávam pásy papiera, pri teplote cca 180°°C cca 40 minút. Alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Po upečení necháme vychladnúť.

Čokoládová náplň:

Ganache: 100ml smotany zohrejeme tesne pod bod varu, zalejeme ňou nalámanú čokoládu, necháme chvíľu postáť a dôkladne premiešame. Necháme chvíľu schladiť pri izbovej teplote

Šľahačku vyšľaháme s mascarpone a 1PL medu, ak je čokoláda pri veľmi tmavá, do tuhého krému, pozor na prešľahanie a už len ručne primiešame vychladené ganache. Časť ganache si môžeme nechať na dekorovanie torty.

Na vychladený korpus, rozotrieme tenšiu vrstvu krému,  rozložíme umyté ovocie, prekryjeme zvyšným krémom a dáme schladiť do chladničky.

Smotanová náplň:

Smotanu na šľahanie vyšľaháme s medom a zľahka primiešame tvaroh. Rozotrieme na čokoládovú náplň (ja som z náplne ubrala dcére na pohár, bo je histamínová a nemôže čokoládu, kakao, preto mám smotanovú náplň nižšiu)

Dáme schladiť na pár hodín do chladničku. Vrch môžeme ozdobiť ovocím, ganache...

Všetko o mascarpone, mascaprone krém v tortách a zákuskoch

Doplňujúce obrázky
Čokoládová tortička s černicami, Recepty na torty, Kamila, 1
Čokoládová tortička s černicami, Recepty na torty, Kamila, 2
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Priemer 5 (1 hlas)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama