Trochu sme si zaexperimentovali s retro zákuskom. Na môj vkus príliš veľa náplne. Nabudúce by som asi tretinu ubrala.
| Cesto: | ||
| 10 | kusy | bielok |
| 230 | gramov | kryštálový cukor |
| 90 | gramov | mleté orechy |
| 90 | gramov | hladká múka |
| Krém: | ||
| 200 | gramov | maslo |
| 150 | gramov | cukor |
| 80 | gramov | hladká múka |
| 250 | millilitrov | kávy |
| Poleva: | ||
| 150 | gramov | čokoláda na varenie |
| 50 | gramov | tuk |
Korpusy: Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, pridáme múku, mleté orechy, dáme na dva plechy, upečieme (cca 8 min 180-200 st.) Po upečení cesto položíme na dosku, odstránime papier na pečenie, necháme vychladnúť. Keď je cesto studené, pokrájame každý plát pozdĺžne na 4 pásy.
Postup na krém: Rozpustíme 50 g masla, dáme nabok, pridáme 100 g cukru, dáme späť na oheň a miešame kým sa masa spojí. Pridáme kávu a urobíme hustú kašu (zahustíme múkou), ktorú necháme vychladnúť a potom do nej pridáme krém vymiešaný zo 150 g masla a 50 g cukru.
Hotovým krémom plníme pláty. Koláč necháme stuhnúť v chladničke, aby sa lepšie krájal. Pokrájané kúsky máčame v čokoláde.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty