Je to veľmi výdatný zákusok a naši ho milujú a je tiež dobrý aj bez plnky.
| Kokosové cesto: | ||
| 5 | kusy | bielok |
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 230 | gramov | kokos |
| 2 | polievkové lyžice | hrubá múka |
| Piškótové cesto: | ||
| 4 | kusy | vajce |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | múka |
| trocha | prášok do pečiva | |
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | kryštálový cukor |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 250 | gramov | maslo |
| 5 | kusy | žĺtok |
| Dokončenie: | ||
| čokoládová poleva | ||
Kokosové cesto:
Bielky vyšľaháme na sneh, do ktorého pridáme cukor, môže byť kryštálový aj práškový. Pridáme kokos a múku a dáme na plechy s papierom na pečenie a dáme piecť na 150 st.
Piškóta:
Medzitým si pripravíme piškótu zo 4 vajec - 4 bielka vyšľaháme, pridáme 4 PL kryštálového cukru, potom pridáme po jednom 4 žĺtky a 4 PL múky, ktorú sme predtým zmiešali s práškom do pečiva.
Teplotu rúry zvýšime podľa typu rúry cca 170 a na nedopečenú kokosovú platňu dáme piškótové cesto a upečieme.
Plnka:
250 g kryštálového cukru upražíme na karamel, ten zalejeme 1 dl mlieka, rozvaríme a zalejeme týmto 250 g pokrájaného masla, miešame stále a postupne pridáme 5 žĺtkov za neustáleho miešania.
Necháme vychladiť a potom vyšľaháme, navrstvíme na povrch kokosového cesta.
Povrch zákuska ozdobíme podľa svojej ľubovôle, ale čokoládová poleva je asi najlepšia.
Plnku môžeme urobiť aj z karamelového Salka a masla.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty