reklama

Čokoládovo-kokosová torta

Pridal/a Kamila dňa 29. 10. 2015 - 15:48 - Recepty Kamila
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila

reklama

Recept s fotopostupom na výbornú tortu s kokosovým korpusom a originálnym čokoládovým krémom.

Ingrediencie
Korpus:
5 kusy bielok
150 gramov práškový cukor
150 gramov strúhaný kokos
3 polievkové lyžice polohrubá múka
Čokoládový krém:
250 millilitrov šľahačková smotana
250 millilitrov mlieko
1⁄3 hrnček kryštálový cukor
2 polievkové lyžice kukuričný škrob
5 kusy žĺtok
90 gramov maslo
200 gramov horká čokoláda
Šľahačka:
360 millilitrov šľahačková smotana
1 kus vanilkový cukor
1 polievková lyžica práškový cukor
Postup

Korpus:

Bielka vyšľaháme do polotuha, pridáme práškový cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Zľahka k nemu primiešame kokos a na záver preosiatu múku. Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme o priemere cca 28 cm vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Čokoládový krém:

Mlieko so šľahačkou dáme zohriať. Tesne pred zovretím vypneme. Žltka vyšľaháme s cukrom zmiešaným so škrobom do hustej peny. Za stáleho miešania k nej pridáme pol šálky horúcej smotany. Žltkovú hmotu za stáleho miešania pridáme k horúcemu mlieku so smotanou a varíme kým dostaneme hustú kašu, stále miešame. Dáme dole z tepla a v kaši necháme roztopiť najprv maslo a potom čokoládu. Miešame kým sa všetka roztopí. Teplý krém rozotrieme na vychladený korpus, necháme chvíľu vychladnúť, potom dáme stuhnúť aspoň na hodinku do chladničky.

Vyšľaháme šľahačkovú smotanu s cukrom a rozotrieme ju na čokoládový krém. Tortu dáme stuhnúť do chladničky aspoň na štyri hodiny, najlepšie na noc.

Tortička je fantastická, aj keď dosť sýta, veľa jej naraz nezjete. Úsmev Poteší viac maškrtníkov.

Doplňujúce poznámky

Môžete skúsiť aj verziu len so žltkovým krémom bez čokolády a navrch dať čokoládovú polevu - ganache.

Doplňujúce obrázky
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 1
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 2
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 3
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 4
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 5
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 6
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 7
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 8
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 9
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 10
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 11
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 12
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 13
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 14
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 15
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 16
Čokoládovo-kokosová torta, Recepty na torty, Kamila, 17
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Priemer 5 (3 hlasov)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama