Čokoládovo kokosová torta

Popis

Recept s foto postupom na výbornú tortu s kokosovým korpusom a originálnym čokoládovým krémom.

Čokoládovo kokosová torta - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

Korpus
5kusybielok
150gramovpráškového cukru
150gramovstrúhaného kokosu
3polievkové lyžicepolohrubej múky
cokoladovy krem
250millilitrovslahackovej smotany
250millilitrovmlieka
1⁄3šálkakryštalového cukru
2polievkové lyžicekukuričného škrobu (Zlatého klasu)
5kusyžĺtok
90gramovmasla
200gramovhorkej čokolády
slahacka
360millilitrovslahackovej smotany
1kusvanilkový cukor
1polievková lyžicapraskový cukor

Inštrukcie

Korpus:

Bielka vyšľaháme do polotuha, pridáme práškový cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Zľahka k nemu primiešame kokos a na záver preosiatu múku. Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme o priemere cca 28 cm vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Čokoládový krém:

Mlieko so šľahačkou dáme zohriať. Tesne pred zovretím vypneme. Žltka vyšľaháme s cukrom zmiešaným so škrobom do hustej peny. Za stáleho miešania k nej pridáme pol šálky horúcej smotany. Žltkovú hmotu za stáleho miešania pridáme k horúcemu mlieku so smotanou a varíme kým dostaneme hustú kašu, stále miešame. Dáme dole z tepla a v kaši necháme roztopiť najprv maslo a potom čokoládu. Miešame kým sa všetka roztopí. Teplý krém rozotrieme na vychladený korpus, necháme chvíľu vychladnúť, potom dáme stuhnúť aspoň na hodinku do chladničky.

Vyšľaháme šľahačkovú smotanu s cukrom a rozotrieme ju na čokoládový krém. Tortu dáme stuhnúť do chladničky aspoň na štyri hodiny, najlepšie na noc.

Tortička je fantastická, aj keď dosť sýta, veľa jej naraz nezjete. Úsmev Poteší viac maškrtníkov.

Poznámky

Môžete skúsiť aj verziu len so žltkovým krémom bez čokolády a navrch dať čokoládovú polevu - ganache.

Čokoládovo kokosová torta - recept postup 1
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 2
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 3
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 4
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 5
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 6
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 7
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 8
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 9
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 10
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 11
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 12
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 13
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 14
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 15
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 16
Čokoládovo kokosová torta - recept postup 17

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.