Karamelové rezy s mascarpone


Popis

Výborné rezy s mascarpone a bielou čokoládou.

Ingrediencie

Cesto
6kusyvajcia
6polievkové lyžicepraskový cukor
4polievkové lyžicepolohruba muka
2polievkové lyžicekakao
Plnka 1
2kusyzlatý klas
600millilitrovmlieko
250gramovmaslo
1plechovkakaramelové salko
Plnka 2
200gramovbiela čokoláda
500gramovmascarpone
Dokončenie
  smotana na šľahanie
  horká čokoláda na postrúhanie

Inštrukcie

Cesto:

Žltky s 3-mi lyžicami cukru vyšlahať do peny, pridáme kakao
Bielky s 3-mi lyžicami cukru vyšlahať do tuha, všetko spolu zmiešať aj s múkou, dať upiecť na papier na
pečenie. Keď vychladne stiahneme papier na pečenie a dávame plnku.

Plnka 1:

V mlieku uvaríme zlatý klas, necháme ochladnúť na izbovú teplotu. Maslo vymiešame do penista a
postupne pridávame karamelové salko a puding. Všetko spolu vyšlaháme a natrieme na upečený plát.

Plnka 2:

Bielu čokoládu necháme rozpustiť nad parou, po vychladnutí zamiešame  mascarpone a spolu
vyšlaháme, natrieme na karamelovú plnku.

Smotanu na šľahanie vyšľaháme a ozdobíme zákusok, môžeme postrúhať čokoládu na vrch alebo ozdobiť drobným ovocím.

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)