Kávovo orechový rez


Popis

Kávovo orechový rez

Zdroj: Recept a upečený zákusok ,som dostala od známej pred 33 rokmi.
Čas prípravy: 3 hod

Ingrediencie

Kávový krém
2 piškóty z troch vajec
7kusyvaj.žltká
3kusyvajcia
37dekagramypr.cukor
3polievkové lyžicesilnej tureckej kávy
40dekagramyHery
Bielkové cesto
7kusyvaj.bielka
25dekagramypr. cukru
25dekagramynahrubo nakrájaných orechov
10dekagramynakráj.hrozienok

Inštrukcie

Cesto:

Upečieme si 2ks svetlých piškot z 2x 3 vajec.

Kávový krém:

Vaječné žĺtka, celé vajcia, pr.cukor a silnú necedenú tureckú kávu nad parou vyšľahať.Po vychladnutí postupne pridávame do vyšľahanej Hery.

Z krému odoberieme asi 2 pol.lyžice/na vrch piškoty pod čokoládovú polevu/,dáme bokom.

Polovicu krému natrieme na jednú piškotu a dáme do chladničky.

Bielkové cesto:

Bielka a pr.cukor vyšľaháme nad parou na tuhý sneh. Opatrne primiešame orechy a hrozienka,vylejeme do vopred pripraveného plechu.

(Plech nech je trocha väčší ako v ktorom sme piekli piškotu, vyložiť ho dobre vymasteným a múkou vysypaným papierom)

Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry, pozor na teptotu! Ja pečiem pri teplote 130°C.

Upečené cesto necháme trocha vychladnúť,na vlažné.

Prevrátime ho na plytký plech,odstránime papier a opatrne zosúvame cesto z plechu na piškotu s krémom ,čo sme dali do chladničky.

Na vrch cesta natrieme druhú polovicu krému,prikryjeme druhou piškotou,natrieme krémom čo sme dali bokom a polejeme čokoládovou polevou.

Keby ste niečomu nerozumeli ,ozvite sa. Nech sa vám darí.

Poznámky

Ja hrozienky nedávam,lebo ich rodinka nemá rada.

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení