reklama

Rafaelo torta bez múky

Pridal/a Kamila dňa 04. 10. 2019 - 18:59 - Recepty Kamila
Rafaelo torta bez múky, Recepty na torty, Kamila

reklama

Vynikajúca kokosová tortička so žĺtkovým krémom, v štýle obľúbenej dobroty.

Ingrediencie
Korpus:
6 kusy bielok
7 polievkové lyžice trstinový cukor
140 gramov strúhaný kokos
Žĺtkový krém:
125 millilitrov šľahačková smotana
6 kusy žĺtok
1 kus vanilkový cukor
125 gramov maslo
50 gramov práškový cukor
Smotanová náplň:
250 gramov mascarpone
1 balík vanilkový cukor
375 millilitrov šľahačková smotana
Dokončenie:
50 gramov horká čokoláda
Postup

Príprava:

Zo žĺtok,  cukru a smotany za stáleho a dôkladného miešania uvaríme kašu. Hlavne v závere treba rýchlo miešať a po zovretí dať hneď dole z tepla. Vrch prekryjeme potravinárskou fóliou a dáme stuhnúť do chladničky. Ja som najprv ponorila hrniec do studenej vody, aby som ho nedávala úplne horúci do chladničky, aj fóliu nerada dávam na vriacu hmotu.

Korpus:

Bielka s cukrom vyšľaháme do snehu a už len zľahka a krátko vmiešame strúhaný kokos. Hmotu rozotrieme vo forme (primer cca 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri cca 170°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Hmota je hustejšia, korpus až tak nenarastie, ale v kombinácii s náplňami je výborný.

Žĺtkový krém

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlého "krému" a postupne pridávame vychladenú žĺtkovo - smotanovú "kašu". Šľahaním dostaneme  nadýchaný a božský krém.  Rozotrieme na vychladený korpus, dáme schladiť do chladničky

Smotanová náplň:

Smotanu na šľahanie spolu s vanilkovým cukrom a mascarpone vyšľaháme na tuhý krém. začíname na nižších otáčkach, postupne pridávame, v závere môžeme opäť ubrať. Dávame pozor na prešľahanie. Rozotrieme na žltkový krém a dáme stuhnúť do chladničky

Dokončenie

Ozdobíme hoblinami čokolády, alebo strúhaným kokosom ... Dcéra  s histaminovou intoleranciou mala samozrejme bez čokolády.

Doplňujúce obrázky
Rafaelo torta bez múky, Recepty na torty, Kamila, 1
Celkový čas
55 minút
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Priemer 4.8 (4 hlasov)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

zlevka, So, 05. 10. 2019 - 19:17

vyzerá super, určite vyskúšam na promócie - ďakujem!ÁnoÁnoÁnoÁnoVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamKvietokKvietokKvietokKvietokSrdceSrdceSrdceSrdce

zlevka, St, 09. 10. 2019 - 20:30

ďakujem za recept, práve som dokončila 2 tortičky, bude prekvapenie, vyzerá super a aj sa mi vydarila. Zajtra bude "koštovka"ÁnoÁnoÁnoÁnoKvietokKvietokKvietokKvietokSrdceSrdceSrdceSrdce

aramana, Po, 07. 10. 2019 - 17:21

ÁnoÁnoÁnovyzerá ozaj dobre!Je vôbec ešte nejaká kombinácia čo si ešte nevyskúšala?TlieskamTlieskamTlieskamTlieskam

Kamila, Ut, 08. 10. 2019 - 20:10

Predstav si, že kávové koláčky nerobím. U nás nikto kávu nepije Hambím saani karamale nemám až tak premakaný, aj keď pokusov bolo zopár. Hambím sa

zinka16, St, 09. 10. 2019 - 12:36

Krásna mňamka, určite niekedy vyskúšam na nedeľu ku kávičke Tlieskam

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama