Čokoládovo-jahodová torta bez múky

Korpus: Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, krátko primiešame žĺtky a už len ručne zľahka primiešame preosiate kakao. Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie (priemer 20 cm) a pečieme pri teplote cca 160°C cca 50 minút alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Tým, že je korpus bez múky, po upečení trochu spadne.

Čokoládová pena: Cca 80 ml smotany zohrejeme a v horúcej roztopíme čokoládu. Kakao rozmiešame v horúcej vode. Obe hmoty spojíme a necháme vychladnúť. Zvyšnú šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom. Trochu šľahačky pridáme k čokoládovej hmote, rozmiešame a všetko spolu zľahka spojíme.

Dokončenie: Vychladený korpus zarovnáme. Natrieme naň tenkú vrstvou čokoládovej hmoty a na ňu rozložíme umyté a osušené jahody, buď celé, alebo polovice. Okolo korpusu priložíme bočný rám formy alebo ráfik a na jahody rozotrieme čokoládovú hmotu. Dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.