reklama

Orechovo-čokoládová torta

Pridal/a Kamila dňa 01. 02. 2016 - 16:36 - Recepty Kamila
Orechovo-čokoládová torta , Recepty na torty, Kamila

reklama

Dolaďujem svoju obľúbenú ako vždy jednoduchú, čokoládovo orechovú tortičku. ÚsmevJe skvelá, dnes som ju mala vrámci "diety" aj na raňajky, aj na obed, aj na večeru. Hambím saJasné, že nie celú, piekla som ju mladšej dcére na narodeninovú oslavu. Torta

Ingrediencie
7 kusy vajce
7 polievkové lyžice kryštálový cukor
5 polievkové lyžice bezlepková múka
5 polievkové lyžice mleté orechy
1⁄2 kus prášok do pečiva
250 millilitrov šľahačková smotana
250 gramov horká čokoláda
125 gramov maslo
1 polievková lyžica práškový cukor
Postup

Korpus

Z bielok a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme s druhou polovicou cukru a primiešam k nim aj múku s práškom do pečiva.

Obe hmoty spojíme, zvyknem najprv k žĺtkovej zmesi pridať časť snehu, rozmiešať a potom pridám zvyšok snehu a orechy a zľahka vymiešam. 

Cesto rozotrieme v okrúhlej forme, moja mala cca 28cm, vystlanej papierom na pečenie a pečieme cca 50 minút pri teplote 190°C alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou. Korpus sa lepšie krája keď postojí cez noc.

Krém a poleva

Čokoládu so šľahačkou roztopíme nad parou. Polovicu hmoty dáme do chladničky na hodinku, dve a druhú necháme chladnúť pri izbovej teplote.

Vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým cukrom a prišľaháme k nemu čokoládovú hmotu z chladničky.

Vyšľaháme hladký krém. Korpus rozrežeme napoly a natrieme krémom. Časť krému si necháme na potretie povrchu torty.

Vrch torty polejeme polevou ganache, ktorú sme nechladili. Nie je to klasická poleva, má hustejšiu konzistenciu, necháme zľahka stiecť po okrajoch, rozotrieme. Tortu uskladňujeme v chladničke. Moje zdobenie je ako vždy veľmi poskromné. Hambím sa

Doplňujúce obrázky
Orechovo-čokoládová torta , Recepty na torty, Kamila, 1
Celkový čas
1 hod, 20 minút
Čas prípravy
50 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Priemer 5 (1 hlas)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama