ja som robila čokoládové srdce, mám v albume, ktoré som aj obtierala aj zdobila ganache. Dávala som pomer dve šľahačky + 450 g čokoláda, na druhý deň som ganache rozdelila na polovičku, do jednej som pridala mascarpone a plnila a druhú časť som iba prešľahala a obtrela boky a nazdobila...možno iné skúsenejšie žienky poradia lepšie...ja som to vyčítala na tejto stránke, učím sa...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte žienky,idem ku Vám zasa po radu,prosím neviete niektorá či sa dá polevou ganache aj zdobiť torta normálne vreckom a aký by mal byť vtedy pomer čokolády a smotany?Ganache robievam na potieranie bokov torty ale s týmto si neviem rady,aby mi to netieklo,ale pekne držalo tvar-dá sa to?
Ďakujem
Tu nájdete všetko o ganache: poleva, náplň, recept, postup, použitie