reklama

Domáci variant mascarpone

Pridal/a Alionuska dňa 02. 08. 2013 - 11:45 - Recepty Alionuska
obrázok k receptu

reklama

Skvelý recept na domáce mascarpone.

Ingrediencie
2 kusy biely jogurt
2 kusy kyslá smotana
Postup

Tento recept bol povodne určený na prípravu domacej Lučiny, ale ja ako spravny tortofil som vycitila jeho velky potenciál :D

Používam 2 jogurty velke z Lidla Pilos grecky, a 2 pochutkove smotany z Lidla. Všetko sa zmieša dokopy, vylejeme na sitko, kde sme predtým dali platenko al. bavlnenu plienku, sitko podložíme miskou, aby mala kam odtekať srvatka a dame na cca 24 hod do chladničky.

Finta je v tom, že odtečie vela srvatky a ziskame hmotu chuťovo podobnú kyslej smotane, a konzistenciou ako mascarpone. Teda nie je nutné dávať potom do plnky želatínový stužovač ani Creme Olé, drží aj bez toho Ja tuto hmotu miešam s vyšlahanou šlahačkou, vyjde mi to tak na 1 vacsiu tortu.

Celkový čas
5 minút
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

Ďalšie recepty


reklama


reklama

marta02, Pi, 02. 08. 2013 - 18:28

zaujímavé, zajtra idem do L---lu, tak kúpim potrebné veci a vyskúšam. Práve som chcela robiť koláč s mascarpone a malinami ÁnoÁnoÁnoÁno

Áno ja to robievam tiež, používam však len kyslú smotanu, a namiesto plátienka filtre na kávu- tie papierové, tam sa toho však veľa nezmestí, len 2 ks smotany. Srvátky vytečie naozaj dosť, výsledok vo filtri je syrovej konzistencie chuťou ako mascarpone Úsmev

Mariolka, ja ten recept mam povodne odtial, ale trochu som si ho upravila podla seba
Úsmev

Jana Hr, Po, 08. 09. 2014 - 00:44

Ahoj Alionuska
ja nie som cukrarka, peciem len tak pre rodinu a pre radost, ale nemam skusenosti skoro ziadne s jogurtovou tortou.Mozem tuto plnku pouzit aj do torty, ktora pojde 2 -3 hod. v aute? a este jedno, pod potahovku mam dat co? klasiku - maslo s cukrom, alebo teraz mi niekto hovoril, ze sladeny rastlinny tuk,vraj sa da kupit a potom torta netecie. Veeeelmi pekne dakujeeem za pomoc Úsmev

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama