Chutné recepty na jar + súťaž

Dievčatá, zapojte sa aj vy do prípravy vášho časopisu Torty od mamy. Pošlite nám svoj obľúbený recept na koláč, zákusok, suché pečivo, tortu ... a priložte kvalitnú fotku, ktorú by sme mohli uverejniť v časopise spolu s vaším receptom. Päť vylosovaných autoriek získa balíček produktov Dr.Oetker v hodnote 15 €. Najlepšie recepty s pekne nafotenými hotovými koláčikmi ... uverejníme postupne v časopise Torty od mamy. Pri aranžovaní a fotení zákuskov sa môžete inšpirovať aj u odborníkov na stránke www.oetker.sk. Svoje recepty posielajte na mail marketing@tortyodmamy.sk do 10.4. Prosím posielajte svoje overené recepty, svoje fotky, nie odnekiaľ skopírované, autorské práva sú dôležité. Ak môžete pošlite mi prosím Váš recept vo worde. Ďakujem.

Ponúkame vám jarné inšpirácie s pudingami Original od Dr. Oetker.

Mandľová bábovka

Prísady:

Na cesto:
• 4 žĺtky
• 50 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
• 4 PL oleja
• 3 balíčky Pudingu Originál karamelového Dr.Oetker
• ½ balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
• 4 bielky

Na poliatie:
• 50 g cukru
• 100 ml vody
• 50 ml smotany na šľahanie
• 15 g masla
• štipku soli
• 1 KL citrónovej šťavy

Na posypanie:
• 50 g mandlí
• 50 g sušienok, napr. Club
• 1 PL masla
• 50 g hrozienok
• 1 KL citrónovej šťavy

Ešte potrebujeme:
• formu na bábovku (23 cm)

Príprava:

1. Na prípravu cesta vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni žĺtky, cukor, vanilínový cukor a olej do peny. Vmiešame puding a kypriaci prášok a nakoniec ručne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 160 °C
Teplovzdušná rúra: 140 °C
Plynová rúra: stupeň 2 – 3

Doba pečenia: asi 40 minút

2. Na poliatie zalejeme cukor vodou a necháme variť do karamelovej farby, potom pridáme šľahačku, maslo, soľ a citrónovú šťavu.
3. Na posypanie nasekáme mandle a sušienky najemno a restujeme na panvici s maslom do zlatista. Odstavíme, pridáme hrozienka a 1 KL citrónovej šťavy.
4. Upečenú bábovku necháme vychladnúť, polejeme ju karamelom a posypeme mandľami so sušienkami a hrozienkami.

Kysnuté koláčiky s tvarohovým pudingom a ovocím

Počet kusov: 24
Doba prípravy: asi 20 min. (bez doby kysnutia)
Doba pečenia: asi 20 – 25 minút

Prísady:

Na cesto:
• 1 balenie Buchiet Dr.Oetker
• 260 ml vlažnej vody
• 120 ml oleja

Na náplň:
• 1 balíček Zlatého klasu Dr.Oetker
• 300 ml mlieka
• 30 g cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
• 250 g mäkkého polotučného tvarohu

Na ozdobu a posypanie:
• 50 g nasekaných nesolených pistácií
• 300 g nakrájaného ovocia (slivky, marhule)
• 1 vajce na potretie cesta
• 2 zarovnané PL práškového cukru

Ešte potrebujeme:
• plech na pečenie
• papier na pečenie
• váľok
• menší pohár

Príprava:

1. Na koláčiky pripravíme cesto na buchty s vodou a olejom podľa návodu na obale. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 24 dielikov, rozvaľkáme na výšku asi 1 cm a z každého dielika vytvarujeme guľôčku. Pomocou dna pohára z guľôčky vytvarujeme placku s vyšším okrajom.
2. Na prípravu náplne pripravíme pudingový prášok s mliekom (300 ml), cukrom (30 g) a vanilínovým cukrom podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Pridáme tvaroh a vymiešame dohladka.
3. Náplňou naplníme stredy koláčikov, povrch ozdobíme kúskami ovocia, posypeme pistáciami a okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajcom. Koláčiky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: stupeň 3

Doba pečenia: asi 20 minút

Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame.