reklama

Pečené buchty zo školskej jedálne

zuzusa , 19. 03. 2012 - 11:01

reklama

Ahojte.Pečené buchty zo školskej jedálne!!!!Vždy sa na ne teším,keď dcera jednu nezje a donesie domov.Sú úplne iné ako tie čo pečiem doma.Kto má recept na také fajnovúčke ,mäkúčke cesto? Tlieskam


reklama


reklama

Zakulka, Po, 19. 03. 2012 - 11:20

mna by to tiež zaujimalo, ja mam klasika pol. muka droždie mlieko, tot vše, ale skusenejšie cukrarky by mohli prezradiť.Ja som dokonca prišla sama na pomazanku z droždia , ktoru mava synačik v škôlke, robila som ju a pridala maslo, a je uplne ako zo školky , taka som bola šťastna že sa mi podarila... Chichocem saChichocem sa

mariad, Po, 19. 03. 2012 - 11:36

recept zo skolskej jedalne je to klasika pol.muka,trosku oleja,vajce, cukor,drozdie,mlieko,stipka soli,ale velmi vela zalezi na vymieseni a hustote cesta,nech sa podaria a chutia

Petina, Po, 19. 03. 2012 - 11:58

V poslednej dobe kysnuté cesto robievam iba z hladkej múky...je super mäkkučké. inak všetko tak ako písali dievky predtým. Torta

erikaja, Po, 19. 03. 2012 - 12:25

Ahoj ja ti posielam presný postup na pečené buchty s tvarohom , z noriem pre školské jedálne akurát sme ich dnes robili v škole . Tam sú síce normované na 100 porcií , ale ja som ti to prerobila na 10 : to sa doma zje, či nie ???

múka polohrubá 0,90 kg
droždie 1 kocka
cukor kryštálový 0,08 kg
soľ štipka
vajcia 2 ks
tuk/olej 0,10 L
mlieko 0,55 L
olej na potretie 0,08 L
olej na plech 0,04 L
múka na dosku 0,07 kg
plnka:
tvaroh 0,70 kg
cukor práškový 0,15 kg
cukor vanilkový 1 ks
vajcia 2 ks
hrozienka podla chuti

Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Do preosiatej múky pridáme soľ, kvások, vajcia, cukor a tuk. S vlažným mliekom vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na diely a plníme plnkou. Zabalíme, poukladáme na plech, dobre pomastíme. Necháme ešte vykysnúť. Upečieme. Upečené posypeme práškovým cukrom.
Plnka: Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme žĺtka, tuhý sneh z bielkov a umyté hrozienka.
Veľký úsmevVeľký úsmevVeľký úsmev

tak tomuto receptu sa teším ako malá lebo aj ja vždy dúfam že dcérka nejakú nezje a doma sa mi také akosi nie a nie vydariť Chichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem saChichocem sa

kubka, Po, 19. 03. 2012 - 17:26

Naučila ma kolegynka robiť tak, že vajíčko klasika rozdelím,žĺtko dám keď sa robí cesto, bielko vyšľahám a pridám ho až do hotového cesta na koniec(pred kysnutím). Skúšala som s hladkou múkou "00" a zdá sa mi cesto jemnejšie.

AnaK, Po, 19. 03. 2012 - 17:28

erikaja, prosim ta a prezradis aj ako peciete? mam na mysli na kolko stupnov ruru

dlho som sem nechodila a ako vidim oplatilo sa nakuknut, vdaka za recept, vyskusam aj ja urcite
ÁnoÁnoÁno

erikaja, Po, 19. 03. 2012 - 19:25

Pečieme na 200 stupňov a potom ked su take ružovké stiahnuť teplotu na 180 aby sa pekne dopiekli do chrumkava . po upečení potrieť maslom po povrchu a posypať práškovým cukrom... ÚsmevÚsmevÚsmev

Iva K., Po, 19. 03. 2012 - 18:23

A co recept z naší školní jídelny,je nejjednodušší? PrekvapenieSmútokSmútokChichocem sa.Mega balení buchty v prášku,přidat vodu a máte zaděláno Váľam sa od smiechu po podlahe,dál je postup stejný Chichocem sa,ten bude nejrychlejší.Tady jsou tak rychlé i bram.kaše aj. SmútokSmútok

zuzusa, Ut, 20. 03. 2012 - 09:33

Ešte jedna otázočka.Buchty pred pečením potierate vajíčkom,alebo tukom? Mlčím

erikaja, Po, 26. 03. 2012 - 12:40

Pred pečením sa potierajú tukom . Vlastne mi si ten olej vylejeme na plech , v ktorom to ideme piecť a ked ich tam ukladáš tak ich vlastne v tom tuku "okúpeš"...uložíš pekne do riadku a pečieš . Úsmev

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama