reklama

Karamelka rezy

Pridal/a keli62 dňa 18. 07. 2011 - 22:53 - Recepty keli62
Karamelka rezy, Recepty na zákusky, keli62

reklama

Fakt moc dobrý

Ingrediencie
Korpus orechový:
8 kusy bielok
100 gramov orechy
200 gramov práškový cukor
1 balík vanilkový cukor
1 čajová lyžička prášok do pečiva
70 gramov polohrubá múka
Svetlá piškóta:
5 kusy vajce
2 polievkové lyžice hladká múka
5 polievkové lyžice kryštálový cukor
3 polievkové lyžice polohrubá múka
1 polievková lyžica olej
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Krém:
6 kusy vajce
12 polievkové lyžice kryštálový cukor
1 plechovka Salko karamelové
250 gramov maslo
250 gramov Helia
Postup

Korpus:

8 bielkov,100gr. orechov, 200gr. pr.cukru, 1vanilka 1k., l.práš.do peč., 70gr.pol.múky.

Z bielkov a cukru ušľaháme sneh pridáme ešte vanilku a múku zamiešanú s orechami a pr.do peč. Upečieme.

Vychladnutý potrieme ríbezlovým lekvárom.

Poukladáme na lekvár dlhé piškoty namočené jemne v orechovom kapučíne/myslím že aj iné by sa hodilo/a na piškoty natrieme silnú vrstvu karamelového krému.

Na krém ešte jednu piškotu žltú s 5 vajec a na piškotu ešte trochu krému.

Žltá piškóta: 5 vajec, 5 polievkových lyžíc kryštálový cukor, 2 PL hladká múka, 3PL polohrubá múka, 1 PL olej, 1 čajová lyžička prášok do pečiva 

Krém: šlahaný nad parou zo 6vajec 12pl.cukru a spojené so skaramelizovaným salcom a 250gr.maslo a 250gr helia.

Povrch potiahnuť so zúbkovou kartou a na ozdobu som nastrúhala MMf čo my vystalo z torty a myslím že to celkom dobre vyzeralo. Dobrú chuť

Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Priemer 5 (1 hlas)

reklama


reklama

No super, tak som si musela vypacit dvierka na mrazaku ako som si letela pre zmrzlinu, kedze mi tu sliny tecu... Ze diky Váľam sa od smiechu po podlahe drahy sa tolko smiat nebude Chichocem sa

keli62, Ut, 19. 07. 2011 - 14:00

Soryyyyyyyyyyyyyyy,písala som to v noci pod únavou prepáčte ,samozrejme že ide maslo,250maslo a 250helia. Váľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlahe

Helia je ako Hera? Cize do kremu ide pol kila tuku?? Nie je to moc? Inac vyzera super.

Keli, prosim ta, Helia je ako Hera? Cize do kremu ide pol kila tuku?? Nie je to moc? Inac vyzera super.

keli62, Ut, 19. 07. 2011 - 14:25

Ja používam do krému heliu,z mojho pohladu je najlepšia na krém spolu s maslom.Ale kludne si ju zamente na akú sa vám hodí,Hera,Palmarín atd.To množstvo krému je síce vela na jeden rez,ale já ked pečiem vela zákuskov tak robim krém nad parou vo velkom množstve.Možte si to aj upraviť ,ale polovica je málo a tak som vám dala celé množstvo .Nieje problém ak vám vystane dať do mrazničky,po vybratí volne rozpustiť a použiť do nového rezu. Bozkávam

atafa, Ne, 04. 09. 2011 - 11:36

dakujem za skvelý receptík...koláčik bol úžastný..... Zlomené srdceZlomené srdceZlomené srdce

martaC, Pi, 19. 10. 2012 - 10:15

receptik mam ulozeny a teraz pozeram a korpus bez zltkov?

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama